ワチソウクラヤ

和 馳走 藏屋

050-5263-3791

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料亭の店主とフレンチの料理長が創る創作和食をカジュアルなスタイルでたのしめます!

2016年度大田区主催の「OTA!いちおしグルメ」優良店として表彰された【和 馳走 藏屋】料亭で研鑽を積んだ店主が営む創作和食店です。厳選した天然魚を使った『刺身ちょこっとづつ5点盛り』や、直接仕入れる鎌倉の朝採れ野菜をふんだんに『鎌倉やさいの蒸し温サラダ』福島県の農家から仕入れる軍鶏など素材からこだわった逸品を提供しています。料理に合わせるのはこだわりの日本酒や国産ワインがラインナップ。店内はカジュアルで洗練されたおしゃれ空間になっています。ランチは予約制で、ママ友とのランチ会などカジュアルに最適。夜はプチ接待や女子会、会食を楽しめます。季節の一品料理をつまみながら、大人の時間を過ごすのもおすすめ。

和 馳走 藏屋
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群で風味豊かな天然魚を堪能できる『天然刺身ちょこっとづつ5点盛り』

毎朝、店主自ら大田市場に出向き、目利きして仕入れる天然物の鮮魚をいただけます。その時季ならではの旬の魚を楽しめる逸品。季節や仕入れ状況によって内容が変わるので、訪れるたびに新しい素材に出合えます。

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鮮度抜群で風味豊かな天然魚を堪能できる『天然刺身ちょこっとづつ5点盛り』

柔らかくジューシー! 『福島県伊達郡川俣産の軍鶏の骨付きもも肉炭火焼』

農家から直送される朝締めの福島県伊達郡川俣産の軍鶏を使用した炭火焼。品質の高い軍鶏が使用されているので、脂がのっていて肉質はジューシー。柔らかな食感が魅力です。口いっぱいに濃厚な旨味が広がります。

柔らかくジューシー! 『福島県伊達郡川俣産の軍鶏の骨付きもも肉炭火焼』

滑らかな舌触りと、ふんわりした食感がたまらない『京風出汁巻き卵焼き』

枕崎の鰹節と真昆布から丁寧に引いた出汁が使用された、料亭仕込みの京風出汁巻き玉子。注文の度に丁寧に巻き上げて提供してくれます。ふわっとした食感と滑らかな舌触り。甘い香り、出汁の旨味も感じられます。

滑らかな舌触りと、ふんわりした食感がたまらない『京風出汁巻き卵焼き』

料理人 / 網藏 育央 氏 (アミクラ イクオ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

父の影響で料理人へ。料亭仕込みの技術で織りなす創作和食

1975年、東京都生まれ。父親が和食の料理人だったこともあり、自然と料理人を志す。八芳園に入社し、系列店の料亭【治作】で10年間の修業を積む。当時の料理長が独立して新規開業させた会席料理店に入店。2005年からは品川の創作料理店で8年間料理長を務める。その後、独立。多くの人に気軽に料亭の味を楽しんでもらおうと、2013年6月【和 馳走 藏屋】をオープン。現在は、工夫を凝らした創作和食で、訪れた人を魅了している。

プロフィールを見る

網藏 育央 氏

和 馳走 藏屋の店舗情報

基本情報

店名 和 馳走 藏屋
TEL

050-5263-3791

03-5703-8778

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩5分
東急池上線 蓮沼駅 徒歩5分
アクセス 蒲田駅下車、徒歩5分。西口より西へ直進。右手「藤ビル」1階にあります。
住所 東京都大田区西蒲田7-51-11 藤ビル102 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30~23:30 (フードL.O.22:30/ドリンクL.O.23:00)
【平日・土】
ランチ 12:00~14:30 ※3~10名様までの完全予約制。ご予約は3日前までにお願いいたします。
定休日 日曜日
※月曜日が祝日の場合は日曜日営業。翌月曜日が休みとなります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 デート向けの座席あり
(カウンター6席・テーブル19席)
15名~貸切可
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※電子タバコのみOK

こだわり
ホームページ http://www.kuraya.info/index.html
備考 フードアレルギー:予約時、来店時にお客様の苦手な食べ物をお伺い致します。

このお店からのお知らせ

2019.02.24

ママ友ランチなど、少人数での集まりに!

ランチタイム(12:00~14:30)は完全予約制。3~10名でご利用いただけます。予約は3日前まで。ママ友とのランチ会など、ちょっとした集まりにご利用ください。

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