ウナギカッポウマエハラキョウトテン

鰻割烹 まえはら 京都店

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鰻会席 匠 (全11品)

16500円(税込)

共水鰻を1匹半たっぷり楽しめるコース料理となります。〆は「まえはら自慢」うな重付き。
京都の思い出に

共水鰻を1匹半たっぷり楽しめるコース料理となります。〆は「まえはら自慢」うな重付き。
京都の思い出に

※画像はイメージです

コース内容

●先付
すっぽんの玉〆

●前菜5種
鰻の皮八幡巻き
鰻肝塩焼き ポン酢
鰤のたたき
鰻 山芋の磯辺巻き
鰻の南蛮漬け 酢味噌掛け
鰻の煮凍り

●お造り
鰻の湯引き あしらえ一式

●椀物
鰻のスープ 筒切り鰻 焼餅 焼葱添え

●焼物
鰻の白焼き(1/2匹)

●季節物
どじょう柳川

●酢物
うざく

●飯物
うな重

●止椀
肝吸い

●香物
大根 奈良漬

●水菓子
黒ゴマと長芋ムース

こだわりポイント

2時間半以上 鍋料理あり
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝

利用可能時間:18:00~22:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※5名以上でご利用いただく際は電話でご相談ください。

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私がつくっています

野村 亮士朗 氏

料理人
野村 亮士朗 氏(ノムラ リョウシロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

熟練の技が生み出す鰻料理と旬の皿で、国内外のゲストを魅了する

1955年、岐阜県出身。【鰻割烹 まえはら】料理長。高校卒業後、京都に移り、名料亭・岡崎【つる家】で長年修業を積む。さらに、京都の鰻専門店などで十数年研鑽を重ね、その手腕を買われて、2007年に現職。2009年、ミシュラン星付き店に導くなど、経験を重ねた確かな技で繰り出す鰻料理と日本料理が国内外で高い評価を獲得。円熟味を増す趣向、誠実な人柄を映すカウンター席での温かなもてなしも人気を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

鰻割烹 まえはら 京都店に行った1人の投稿から算出しています。

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