炭火焼肉ひよりや三宮/焼肉料理人信太　孝介氏

信太　孝介氏シダ　コウスケ

“最高のお肉をリーズナブルに”。美味しい肉にこだわる料理人

1979年、兵庫県生まれ。実家が創作鉄板焼き店という肉との出合いは生まれた時から始まっていた。幼いころの経験もあり美味しい肉の見分け方が自然と身につけた。兄弟が皆それぞれ店を持っていることもあり、自らも早くから将来は独立したいという気持ちを持つ。居酒屋や神戸【炭火七輪焼肉糸桜】で修業したのち、2011年に独立し【七輪炭火焼肉　ひよりや】をオープン。“最高のお肉をリーズナブルに提供したい”と語る。

専門ジャンル: 焼肉
経験年数: 20年

自慢の一品

その日入荷の中からお薦めの6種を『店主おまかせ特選6種盛り』

その日に入荷した肉の中から店主がセレクトしたお薦めの6種を楽しめます。【大井肉店】の神戸牛と鹿の子牛が一皿でリーズナブルに味わえるオススメの一品。美味しいものを少しずつ食べたい方に！

こだわりの食材

肉の匠から仕入れる厳選された「肉」をリーズナブルに堪能

「神戸牛」「鹿の子牛」など、肉の匠【大井肉店】から仕入れた厳選肉。餌・水・飼育環境にもこだわり大切に育てられた特別な牛。旨みに富み、香りや口どけの良い厳選された肉がリーズナブルに堪能できます。

こだわり食材: 牛肉全般

おもてなしの流儀

ジャズの流れるシックでモダンな店内。上質な空間で味わう贅沢

店内はジャズが流れ、シックでモダンな雰囲気。“来店された方にはゆったりと過ごしてほしい”というスタッフは上品なもてなし。上質な空間でワンランク上の贅沢を味わえます。

特別な記念日や大切な人との食事には、落ち着いた空間がおすすめ

デートや接待・宴会・記念日など、特別な記念日や大切な人との食事は、落ち着いた空間で過ごしたいもの。【七輪炭火焼肉　ひよりや】は、特別な日に選びたい店です。

炭火焼肉ひよりやの店舗情報

基本情報

店名	炭火焼肉ひよりや
TEL	050-5384-6337 078-321-3855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	各線三宮駅徒歩2分
アクセス	各線三宮駅下車徒歩2分
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-5 Sビル2F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00
定休日	不定休空席確認・予約する
感染症対策	・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています・従業員の手洗い、うがいを徹底しています・従業員の手指の消毒を徹底しています・従業員にマスクの着用を義務付けています・従業員に出勤前の検温を義務付けています　・店内の清掃、消毒を徹底しています・調理器具や食器の消毒を徹底しています・定期的な換気を実施しています・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています・感染拡大防止のため、全テーブルにパーテーションで仕切りを設置しています・各テーブルにダクト設置しています・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています　・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	宴会・パーティー時着席:28人
席数形態	半個室あり　デート向け座席あり
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可英語メニューあり 10名席ありカウンター席あり中国語メニューあり
備考	お通し有り