セルサルサーレ

Sel Sal Sale

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03-6416-5230

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

楽しくカジュアルに、おいしい料理が楽しめる

恵比寿駅から徒歩6分ほどの立地。10皿のコースをしっかりと食べられるのに、値段はとてもリーズナブル。おいしい料理をカジュアルに楽しめるのがこの店の魅力です。

演出・サービスに特徴がある

旬の素材を楽しく味わう「季節のフルーツ当てクイズ」

コース2品目のビシソワーズは、スタッフから、素材につかわれているフルーツを当てるクイズが出題されます。お客同士で話し合ったり、スタッフと答え合わせをしたりと、味だけでない演出も楽しいお店です。

ワインにこだわっている

料理の“おもしろさ”を広げるお酒

産地は絞らず、ワインそのもののおいしさや“おもしろさ”を中心にセレクト。料理に寄り添って味を調和してくれるものや、風味を加えて味わいを広げてくれるもの、時には日本酒もペアリングします。

食材にこだわっている

食材に合わせ、塩も使い分ける

“料理を味わう楽しさ”を感じてもらえるようにと、コースの中には被るものがないほど様々な食材が使われています。調理の基本である塩も、世界中から取り寄せたものの中から素材にあわせて使い分けているのだそう。

食器・内装にこだわっている

料理人の機敏な動きや所作が見えるオープンキッチン

味で勝負するため、華美な装飾はせず、シンプルにしたという内装。オープンキッチンに設計したのも「料理人もお客様も、同じ目線・立場でいられるお店にしたかった」というシェフの思いがこめられています。

料理・お店の雰囲気

このお店からのお知らせ

2018.12.19

特別企画「旬味への誘い」に掲載中

脂がのって甘い「鯛」取材記事はこちら!

Sel Sal Saleの店舗情報

基本情報

店名 Sel Sal Sale
TEL

03-6416-5230

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 恵比寿駅 徒歩5分
日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR恵比寿駅徒歩5分 / 日比谷線恵比寿駅徒歩5分 / 東急東横線代官山駅5分
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル1F 地図を見る
営業時間
【金~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 <予約可能時間>18:00/18:30/19:00/19:30
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
10000円
※10,000円~
【ランチ】
2500円
※2,500円~
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 カウンター6席、テーブル18卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

濱口 昌大 氏

料理人
濱口 昌大 氏(ハマグチ マサヒロ)

専門ジャンル: イタリア料理

世界を巡り、柔軟な発想で作り上げる“自由なイタリアン”

1979年、大阪生まれ。25歳で【リストランテ ルクソール】のマリオ・フリットリ氏に師事。その後【六本木農園】に移り、シェフを務める。この頃から料理専門学校【レコールバンタン】の講師を、現在まで10年ほど続けている。2010年に渡伊し、一つ星店【リストランテ ソットラルコ】に入門。世界の料理を学ぶためヨーロッパ・北欧の10カ国ほどを巡る。帰国後、2014年に三軒茶屋【セルサルサーレ】を開店し、2017年に恵比寿へ移転。

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営業時間・定休日

営業時間

【金~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 <予約可能時間>18:00/18:30/19:00/19:30

定休日

不定休

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