セルサルサーレ

Sel Sal Sale

03-6416-5230

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

シェフの自由な発想が織りなす、“料理によるホスピタリティ”

恵比寿駅から徒歩6分、都内の名店やイタリアの星付き店を経験した濱口シェフが織りなす、10皿のコースが楽しめるお店。お値段はリーズナブルに、クオリティの高い料理をしっかりと食べられるのがこの店の魅力です。コース内容は、フォークに巻かれた一口サイズの『天然真鯛の冷製カッペリーニ』や、風味や温度の対比を楽しむ『フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パン』など、シェフの自由な発想から生まれるものばかり。合わせるお酒はおいしく“おもしろい”ものを中心にセレクトされ、料理の味わいを広げるワインや、時には日本酒のペアリングも登場します。カジュアルに訪れて上質なレストラン空間を体験できる、貴重な一軒です。

Sel Sal Sale
これだけは食べてほしいベスト3

『フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パン』

濃厚で甘いフォアグラのブリュレと、ビターなエスプレッソのパン、2つの風味の対比がおもしろい一品。温度と食感も対比していて、ブリュレはひんやりとしていてなめらか、パンはあたたかくサクッとしている。

メニューを見る

『フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パン』

『セイコガニのリゾット』

セイコガニの卵に、カニ味噌と身を加えたリゾット。細かく切った甘味のあるカブは食感に、山椒は香りにアクセントを加えている。カニの甲羅から生姜とオリーブオイルの泡が吹き出した、見た目にも楽しい一品だ。

『セイコガニのリゾット』

『天然真鯛の冷製カッペリーニ』

一口サイズのパスタには、塩で旨味を引き出された鯛がのっている。パスタの歯ごたえとオリーブのとろみのある舌ざわりが心地よく、隠し味のトマトウォータで後味はさっぱり。

『天然真鯛の冷製カッペリーニ』

料理人 / 濱口 昌大 氏 (ハマグチ マサヒロ)

専門ジャンル:イタリア料理

世界を巡り、柔軟な発想で作り上げる“自由なイタリアン”

1979年、大阪生まれ。25歳で【リストランテ ルクソール】のマリオ・フリットリ氏に師事。その後【六本木農園】に移り、シェフを務める。この頃から料理専門学校【レコールバンタン】の講師を、現在まで10年ほど続けている。2010年に渡伊し、一つ星店【リストランテ ソットラルコ】に入門。世界の料理を学ぶためヨーロッパ・北欧の10カ国ほどを巡る。帰国後、2014年に三軒茶屋【セルサルサーレ】を開店し、2017年に恵比寿へ移転。

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濱口 昌大 氏

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Sel Sal Saleの店舗情報

基本情報

店名 Sel Sal Sale
TEL

03-6416-5230

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩6分
東急東横線 代官山駅 徒歩8分
アクセス JR山手線(西口)・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩6分/東急東横線「代官山駅」北口より徒歩8分
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 都合により18:30オープンの日あり/最終入店20:30
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円

設備情報

キャパシティ 29人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:29人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: その他

■メニュー
「主菜・副菜2種」600円 
■購入方法
公式SNSのDMで予約(当日11:00まで)
①お名前 ②ご連絡先の携帯電話番号 ③食数 ④ご予約日 ⑤受け取り希望時間
※容器を3つとエコバックをご持参ください

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

デート25%

食事会50%

記念日/お祝い25%

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