オステリアデルチャオ

Osteria del Ciao.

050-5385-0599

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

窯焼きピッツァ&手打ちパスタの魅惑の皿が集う イタリア全州のワインをグラスで

【Ciao.】の名前通り、本格イタリアンを肩肘はらずに楽しめるお店。シェフがソムリエでもあるので、料理とイタリアワインのペアリングが実に魅惑的。しかも全20州のワインを、グラスで味わえる嬉しいスタイルです。料理も「好きなものを好きなだけどうぞ」と、多彩なアラカルトが中心で、各皿とも驚きのクオリティ。名物の『グアンチャーレと龍の卵の濃厚カルボナーラ手打ちのタヤリン』は、ピエモンテの伝統パスタ、豚頬肉の塩漬け、天然飼育の鶏卵を使って仕上げる贅沢さ。A5等級佐賀牛、通年あるジビエ、大人の心を満たすドルチェなど、他の皿も楽しみが尽きません。アットホームな雰囲気と接客も心地よく、長く通いたくなる一軒です。

Osteria del Ciao.
これだけは食べてほしいベスト3

『青森産 霜降り馬肉とラルドのタルタル(100g)』

フレッシュな馬肉の旨み、香味野菜やアボカドの多彩な味わいと食感、豚の脂ラルドの甘みと口溶けが一体となり、楽しく奥行きがある味わいに。隠し味に鮎の魚醤をきかせているのも、吉川シェフならではの粋な趣向。

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『青森産 霜降り馬肉とラルドのタルタル(100g)』

『能登の珪藻土ピッツァ窯で焼き上げるMADE IN JAPANのピッツァスタイル』

能登の恵みと職人技で生まれた珪藻土ピッツァ窯。強力な火力で焼き上げ、食材の旨味を
凝縮させ、ふわっと、もちっと、カリっと生地の美味しさ、香ばしさを惹きたてます。

『能登の珪藻土ピッツァ窯で焼き上げるMADE IN JAPANのピッツァスタイル』

『グアンチャーレと龍の卵の濃厚カルボナーラ<タヤリン>』

自慢の手打ちパスタを使ったスペシャリテ。ピエモンテ州の伝統パスタ・タヤリンを、カリカリに香ばしく焼いたグアンチャーレ(豚頬肉)と天然飼育鶏の濃厚な卵と合わせてカルボナーラに。贅沢&驚きの美味しさ!

『グアンチャーレと龍の卵の濃厚カルボナーラ<タヤリン>』

料理人 / 吉川 功秧 氏 (ヨシカワ イサオ)

専門ジャンル:イタリア料理

レシピの発想力と表現力、確かな調理で唯一無二の皿を生み出す

1975年、神奈川県生まれ。【Osteria del Ciao.】オーナーシェフ&ソムリエ。母親が料理研究家として活躍するなど料理一家で育ち、自らも同じ道へ。イタリアンを中心に、フレンチなども運営する飲食企業に18年間務め、店舗勤務と商品開発の両方で経験を積む。さらに銀座のイタリアン・ワインバーのシェフ&ソムリエを務めた後、2018年に今の店を開いて独立。長年の集大成となる魅惑の皿を繰り出す日々。

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吉川 功秧 氏

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Osteria del Ciao.の店舗情報

基本情報

店名 Osteria del Ciao.
TEL

050-5385-0599

03-5708-5722

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩8分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩8分
アクセス JR山手線「恵比寿駅」より徒歩8分/東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩8分
住所 東京都目黒区三田2-3-20 ピアレス2F 地図を見る
営業時間
【火~金】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) ロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。事前にご連絡ください。
定休日 月曜日
(祝日の場合も含む)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:24人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0599 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都目黒区三田2-3-20 ピアレス2F JR山手線「恵比寿駅」より徒歩8分/東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

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