トップレストランフォーシーズン

TOP RESTAURANT FOUR SEASON

050-5263-3534

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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窓から一望できる高岡市内の景観を眺めながら、四季を味わえるフレンチレストラン

春夏秋冬の食材とワインをラグジュアリーな空間でゆったりと堪能できる【TOP RESTAURANT FOUR SEASON】。コースで味わうフレンチは、料理のポーション、軽やかさなど最後まで楽しめるよう、配慮されています。食材は、地元の食材を多く用い地産地消にも貢献。さらにフランス産食材にもスポットを当て、日本食材との見事な融合を遂げています。店内は、ヨーロッパの邸宅やサロンのような高級感のある装い。昼は全面窓からの陽光や街を一望できる景観を、また、夜はムード満点の夜景を見られます。料理やワイン、サービスを通しての感動、非日常の体験をできる場として記念日や大切な人との時間を重ねるのにふさわしいレストランです。

TOP RESTAURANT FOUR SEASON
これだけは食べてほしいベスト3

季節感豊かな『氷見鰤のミキュイ 柚子の香りで 蕪と春菊 万願寺トウガラシのコンディメント』

氷見産の鰤を表面は香ばしく中はミディアムに仕上げています。共演するのは春野菜の苦みと、コントラストが美しく甘みのある蕪。ビネガーソースで鰤の上質で香ばしい脂をキレ良く味わえます。

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季節感豊かな『氷見鰤のミキュイ 柚子の香りで 蕪と春菊 万願寺トウガラシのコンディメント』

エスプレッソとフォアグラの脂が味わいの奥行きを演出『高岡産菊芋のヴルーテ フォアグラ エスプレッソ』

菊芋と水とバターをベースにつくった非常にシンプルなスープで、土の薫りとほのかな甘みがフォアグラとエスプレッソに好相性。ミールで挽いたエスプレッソをたっぷりかけています。

エスプレッソとフォアグラの脂が味わいの奥行きを演出『高岡産菊芋のヴルーテ フォアグラ エスプレッソ』

新鮮野菜と柑橘が、蟹の魅力を引き出す『ズワイ蟹 グラニースミス 様々なカリフラワーをあしらって』

本ズワイ蟹を蟹味噌、柑橘のビネガーで味付けし、カリフラワーのムースと共にサラダ仕立てにアレンジ。中に入れている雲丹とカラスミでコクを出しながらも、金柑が加わることでさっぱりといただけます。

新鮮野菜と柑橘が、蟹の魅力を引き出す『ズワイ蟹 グラニースミス 様々なカリフラワーをあしらって』

料理人 / 杉本 昌久 氏 (スギモト マサヒサ)

専門ジャンル:フランス料理

初めて食べたフランス料理の美味しさに感銘を受けて

1984年、富山県生まれ。2005年、【ホテルニューオータニ高岡】に入社し、料理人としてのキャリアを本格的にスタート。その後は東京にあるフランス料理レストランでさらに研鑽を積み、2015年【ホテルニューオータニ高岡】へと戻り、【TOP RESTAURANT FOUR SEASON】の料理長に就任。高岡や北陸の魅力を伝えることができるメニューづくりに力を注いでいる。

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杉本 昌久 氏

写真

  • 堅苦しさや緊張を溶かしていく、美しく美味しいフランス料理

    堅苦しさや緊張を溶かしていく、美しく美味しいフランス料理

  • 記念日のたび、足を運びたくなるホテルレストラン

    記念日のたび、足を運びたくなるホテルレストラン

  • ワインも含まれる飲み放題が付いた専用のパーティープラン

    ワインも含まれる飲み放題が付いた専用のパーティープラン

  • 会話を弾ませながら、料理やデザートまで堪能できる特別プラン

    会話を弾ませながら、料理やデザートまで堪能できる特別プラン

  • 家族が集まるハレの日には、フレンチコースで祝福を

    家族が集まるハレの日には、フレンチコースで祝福を

  • 美しい景色と共に料理を堪能できるラグジュアリーな空間

    美しい景色と共に料理を堪能できるラグジュアリーな空間

  • エスプレッソとフォアグラの脂が味わいの奥行きを演出『高岡産菊芋のヴルーテ フォアグラ エスプレッソ』

    エスプレッソとフォアグラの脂が味わいの奥行きを演出『高岡産菊芋のヴルーテ フォアグラ エスプレッソ』

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TOP RESTAURANT FOUR SEASONの店舗情報

基本情報

店名 TOP RESTAURANT FOUR SEASON
TEL

050-5263-3534

0766-25-4012

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 万葉線 末広町駅 徒歩6分
万葉線 高岡駅 徒歩6分
アクセス JR西日本各線「高岡駅」より徒歩6分です。
住所 富山県高岡市新横町1 ホテルニューオータニ高岡14F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)
定休日 火曜日
祝祭日・祝祭日の前日は除く

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

共有100台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.newotani-takaoka.co.jp/restaurant/four_seasons/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3534 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.富山県高岡市新横町1 ホテルニューオータニ高岡14F JR西日本各線「高岡駅」より徒歩6分です。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-07-01

多彩なシーンにふさわしいホテルレストラン

高岡を一望できる景観や夜景を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめます。料理と合わせられるワインも豊富にご用意。大切な記念日や接待、結納などにふさわしい個室も完備しております。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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