カジーノ

カジーノ(CA’GINO)

082-245-0611

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私がつくっています

神岡 学 氏

料理人
神岡 学 氏(ジンオカ マナブ)

専門ジャンル: 欧州料理

ヨーロッパでの修業を経て、加工肉に魅了され店と工房をオープン

広島の日本料理店で修業を開始。その後ヨーロッパへ渡り、イタリア・ヴェネト州【La Ragnatela】で研鑽を積み、スイス・ザンクトガレン【Segreto】ではスーシェフに就任。帰国後、2010年に【CA’GiNO】を開店。2015年に店内の1区画で食肉製品製造業広島市第1号を取得し、翌年、第2加工肉専門工房「Bottega don Ciccia」を設立。同年ドイツの国際ハム・ソーセージコンテストにてメダルを多数獲得する

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

日曜日 第3月曜日

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