ココロノアジノムラ

心の味 のむら

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私がつくっています

野村 孝之 氏

料理人
野村 孝之 氏(ノムラ タカユキ)

専門ジャンル: 和食全般

幼い頃から好きだった「料理」で手に職をつけ、人々に笑顔を

1961年、岐阜県生まれ。幼い頃から料理が好きだった。18歳で料理人を志し、岐阜県内の和食料理店で3年、割烹料理店で3年間研鑽を積む。その後、活動拠点を大阪に移し【神田川 本店】の神田川俊郎氏に師事。懐石料理と行き届いたサービスを学び、再び岐阜へ戻る。【たか田八祥】にて10年ほど腕を磨き、1997年【心の味 のむら】開業にて独立を果たす。36歳の時、某料理対決番組にて、鉄人・陳建一との熱い戦いを演じた経歴も持つ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~21:30 (L.O.21:30)

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