ビストロアオ

bistrot Ao

0564-64-3424

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本日予約可

やさしい自然派ワインと本物のフレンチを、カジュアルに堪能できる大人の隠れ家

閑静な岡崎の町に佇む大人の隠れ家、【bistrot Ao】。名物の一つは「和牛ランプ炭火焼き」。店主厳選のお肉を、旨みが存分に楽しめるよう低温調理法を用いて仕上げた一品は、しっとりと濃厚な味わい。ソムリエでもあるシェフの厳選する自然派ワインは、その土地ならではの香りや味わいが楽しめ、優しい味わいでお料理を引き立ててくれます。本格的で繊細な逸品の数々を、カジュアルな落ち着いた空間で、自然体のまま楽しむ贅沢なひとときを【bistrot Ao】でお過ごしください。

bistrot Ao
これだけは食べてほしいベスト3

和牛ランプ炭火焼き(150g)

シェフ厳選の高等ランク和牛を、肉汁を逃さないよう低温でじっくり焼き上げしっとりやわらかな仕上がり。素材を知り尽くすシェフがお肉本来の旨みを存分に引き出した一品。

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和牛ランプ炭火焼き(150g)

ホタテ、ずわい蟹とニンジンムースのハーブサラダ~燻製出汁ジュレ~

新鮮で厚みのあるホタテ、白ワインでビネガーしたずわい蟹に甘味を引き出したニンジンムースをプラス。燻製にした和出汁で仕上げれば、酸味・甘味・コク・ハーブのさわやかさの合わさった繊細な逸品に。

ホタテ、ずわい蟹とニンジンムースのハーブサラダ~燻製出汁ジュレ~

白レバームース

ふんわりなめらかな白レバーのムースに、さわやかなイチゴの酸味を掛け合わせ、キャラメルの甘味でまとまった味わいに。15年以上に渡り愛され続けているシェフ自慢の一品をお楽しみください。

白レバームース

料理人 / 渡辺 博史 氏 (ワタナベ ヒロシ)

専門ジャンル:フランス料理

学生時代のアルバイト経験での、オーナーシェフとの出会い

高校卒業後、大学進学とともにはじめたアルバイト先のスペインバルで、オーナーシェフに強く刺激を受け、当時のオーナーシェフの年齢である27歳までにお店を持とうと決意。表参道や原宿のカフェやレストランで料理の腕を磨き、27歳でカレー移動販売店をスタート、30歳でワインバーのオーナーシェフに。【ルリイロ】でのシェフ・マネージャーを経て、2018年11月に、気軽に立ち寄れるビストロ【bistrot Ao】を地元岡崎で開業する。

プロフィールを見る

渡辺 博史 氏

写真

  • 本物のフレンチをカジュアルに堪能できる、大人の隠れ家

    本物のフレンチをカジュアルに堪能できる、大人の隠れ家

  • ワイングラス片手に、特別なひと時をお過ごしください

    ワイングラス片手に、特別なひと時をお過ごしください

  • フォーマルなイメージのフランス料理をカジュアルに楽しめる

    フォーマルなイメージのフランス料理をカジュアルに楽しめる

  • ホタテ、ずわい蟹とニンジンムースのハーブサラダ~燻製出汁ジュレ~

    ホタテ、ずわい蟹とニンジンムースのハーブサラダ~燻製出汁ジュレ~

  • 穴子とフォアグラと焼きなす 赤ワインソース

    穴子とフォアグラと焼きなす 赤ワインソース

  • 仔羊骨付き背肉炭火焼き(2本)

    仔羊骨付き背肉炭火焼き(2本)

  • ご予約のお客様限定!! 手の込んだ前菜盛合わせが付いたランチコース

    ご予約のお客様限定!! 手の込んだ前菜盛合わせが付いたランチコース

  • 2日前までに要予約!シェフが厳選した素材、手の込んだ料理とデザートを10皿

    2日前までに要予約!シェフが厳選した素材、手の込んだ料理とデザートを10皿

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bistrot Aoの店舗情報

基本情報

店名 bistrot Ao
TEL

0564-64-3424

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名鉄名古屋本線 東岡崎駅 徒歩10分
アクセス 東岡崎駅からタクシーでワンメーター。952m。
住所 愛知県岡崎市材木町1-22 アクロスビルB1F 地図を見る
営業時間
【月・水】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【木・金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【木・金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【土・日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県岡崎市材木町1-22 アクロスビルB1F 東岡崎駅からタクシーでワンメーター。952m。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    席数に対する来客上限を設けています

ネット予約カレンダー

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202112
29 30 1× 2× 3× 4× 5×
6× 7× 8× 9× 10× 11× 12×
13× 14× 15× 16× 17× 18× 19×
20× 21× 22× 23× 24× 25× 26×
27× 28× 29× 30× 31× 1 2

空席あり 残りわずか ×受付終了

本日予約可

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