イカリヤゴニサン

ikariya523

050-5263-4012

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延川 大樹 氏 ノベカワ ダイキ

惚れ込んだ店と同じくらい愛されるビストロ料理店を目指して

1990年生まれ。幼少期から料理をつくることが好きで、大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。卒業後、祇園のイタリアンで修業。知人に系列店の【イカリヤ食堂】を紹介され、客として足繁く通ううちに料理はもちろん雰囲気にも魅了され、2014年に現在の会社に入社。系列のイタリア料理店を経て【ikariya523】のシェフに。店が掲げる“クラシカルビストロ”を思う存分楽しんでもらえるよう、邁進する日々。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
11年

自慢の一品

『大和ポーク肩ロース肉の炭焼き 黒にんにくソース』

使用する豚は、あっさりとした脂身と甘みが特徴。じっくり炭焼きすることで、シンプルに食材本来の美味しさを味わえます。フレンチならではの黒ニンニクソースを組み合わせた、クラシカルなビストロ料理です。

こだわりの食材

地元京都近郊の農家が丹精込めて育てた旬の無農薬野菜

季節を感じられる旬の野菜は生で味わうほか、あえて茹でたりソテーしたりと、それぞれにふさわしいし調理法で各素材の良さを最大限に引き出しています。香り豊かでより甘味が感じられる野菜は絶品です。

こだわり食材
かぶ 、 にんじん 、 トマト

おもてなしの流儀

気軽に利用できるアットホームで居心地の良い場所づくり

「アラカルトで迷わないよう様々な提案をしつつも、その時の気分で楽しんで頂けるようにしたい」と語る延川シェフ。シンプルに料理人の思いをしっかり伝えながらリラックスした空間づくりを心掛けているそうです。

美味しい料理とワイン片手にリラックスしながら仲間同士で語う

気の置けない友人同士などの少人数から、職場の歓送迎や飲み会など大人数まで対応可能。駅から近くアクセスも抜群。スムーズに入店できる事前予約がおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜定休日月曜日は祝日の時は営業し、翌平日お休みいただきます。

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