木田 卓志 氏 キダ タカシ
惚れ込んだ店と同じくらい愛されるビストロ料理店を目指して
1984年生まれ。系列店のイタリアンでの勤務を経て、【ikariya523】へ。サービスの仕事をしながらソムリエ資格も習得、またウエディングプランナーとしても活躍。様々な業務を経て、シェフとして現在料理を振る舞う。多数のサービスの経験も活かし、常にお客様目線の料理を届けるよう日々邁進中。
趣味の釣りで釣った魚が時々、お店のメニューにも登場させている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
本日の鮮魚のポワレ ソースヴァンブラン
釣りが趣味なこともあり、魚の扱いはお任せあれ!
パリッと焼いた香ばしい皮目に身はふっくらと仕上げています。
濃厚なソースは魚にはもちろん!余すことなく、パンにもつけて召し上がって頂きたい一品です。
こだわりの食材
地元京都近郊の農家が丹精込めて育てた旬の無農薬野菜
季節を感じられる旬の野菜は生で味わうほか、あえて茹でたりソテーしたりと、それぞれにふさわしいし調理法で各素材の良さを最大限に引き出しています。香り豊かでより甘味が感じられる野菜は絶品です。
- こだわり食材
- かぶ 、 にんじん 、 トマト
おもてなしの流儀
気軽に利用できるアットホームで居心地の良い場所づくり
「アラカルトで迷わないよう様々な提案をしつつも、その時の気分で楽しんで頂けるようにしたい」と語る延川シェフ。シンプルに料理人の思いをしっかり伝えながらリラックスした空間づくりを心掛けているそうです。
美味しい料理とワイン片手にリラックスしながら仲間同士で語う
気の置けない友人同士などの少人数から、職場の歓送迎や飲み会など大人数まで対応可能。駅から近くアクセスも抜群。スムーズに入店できる事前予約がおすすめです。
ikariya523の店舗情報
基本情報
店名 | ikariya523 |
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TEL |
050-5263-4012 075-253-0530 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 三条駅 徒歩5分 京都地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩5分 |
アクセス | 京阪本線三条駅より徒歩5分。木屋町通り沿い。 |
住所 | 京都府京都市中京区上大阪町523 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜定休日月曜日は祝日の時は営業し、翌平日お休みいただきます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 77人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:77人 ) |
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席数形態 | 1階:レストランフロア 1~34名様/2階:貸切フロア 着席77名様・立食80名様/3階:貸切フロア 着席45名様 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.tablecheck.com/ja/shops/ikariya523/reserve |
備考 |
※大型スクリーン、プロジェクター、ワイヤレスマイク、音響設備あり。 (2階・3階は貸切の時のみ利用可) ※貸切可能(フロアごとの貸切いたします) |