シュンコウヒナカ

旬肴 ひなか

050-5384-8923

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

情緒漂う京都の花街にある、隠れ家的和みの空間。美味しい旬の和食創作料理を気軽に

京都河原町駅前エリア。京都を代表する花街のひとつであり、情緒漂う先斗町のビル1階の奥にひっそりと店を構える、隠れ家のような居酒屋が【旬肴 ひなか】です。「暖簾をくぐっていただいた全ての方が【ひなか】のお得意さま」と語る店主・青谷氏は、京都木屋町の和食店で長く料理長を務めた料理人。長年の経験と勘による、料理人の目利きで厳選された四季折々の旬素材や、産地直送の鮮魚を盛り込んだ創作メニューが提供されています。店内は木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気。常連客や観光客で賑わうカウンター席と、家族や仕事帰りの仲間と過ごすことができる堀ごたつの席があり、利用シーンを選ばない使い勝手の良い店です。

旬肴 ひなか
これだけは食べてほしいベスト3

優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別『揚げ湯葉とアボカドのあんかけ』

湯葉とアボカドをさっと揚げて、かつお出汁のあんかけであっさりと仕上げた一皿。優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別。お酒も進む、おすすめの逸品です。

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優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別『揚げ湯葉とアボカドのあんかけ』

大きく上質な魚を厳選。自家製西京味噌に漬け、丁寧に仕上げた絶品『さわら西京焼き』

大きく上質な魚を厳選し、自家製西京味噌に漬け込み、じっくりと丁寧に焼き上げた、風味豊かな「さわら」。素材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出した一品は、隠れた人気メニューです。

大きく上質な魚を厳選。自家製西京味噌に漬け、丁寧に仕上げた絶品『さわら西京焼き』

料理人が確かな目で選び抜いた、産地直送の新鮮なネタを使用した看板メニュー『お造里盛り合わせ』

仕入れは中央市場のほか、産地直送の新鮮なネタを使用。長年の経験と勘による料理人の目利きで厳選しています。四季折々の旬魚で彩られた看板メニューは、常連の方から一見の方まで人気の一皿です。

料理人が確かな目で選び抜いた、産地直送の新鮮なネタを使用した看板メニュー『お造里盛り合わせ』

料理人 / 青谷 和之 氏 (アオタニ カズユキ)

専門ジャンル:和食全般

「暖簾をくぐっていただいた全ての方がお得意さま」と語る料理人

1972年、滋賀県生まれ。幼いころから「食べること」が好きであり、家族に料理を振る舞うなど、「料理をつくること」は身近な存在であった。将来の夢は「料理人」と決め、学校を卒業後に料理の世界へと進む。和食を中心にその腕を磨き、修業に励む。京都木屋町の店で料理長を務めるなど活躍したのち、2010年3月独立。京都先斗町にて、気軽に料理を楽しめる【旬肴 ひなか】をオープンした。

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青谷 和之 氏

写真

  • 暖簾をくぐるすべての方が、【ひなか】のお得意さま

    暖簾をくぐるすべての方が、【ひなか】のお得意さま

  • 家族や仲間と過ごす大切なひととき。居心地のいい華やかな空間

    家族や仲間と過ごす大切なひととき。居心地のいい華やかな空間

  • 扉を開けると、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内

    扉を開けると、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内

  • 掘りごたつ席を貸し切りで。最大14名まで宴会が可能

    掘りごたつ席を貸し切りで。最大14名まで宴会が可能

  • 料理人が確かな目で選び抜いた、産地直送の新鮮なネタを使用した看板メニュー『お造里盛り合わせ』

    料理人が確かな目で選び抜いた、産地直送の新鮮なネタを使用した看板メニュー『お造里盛り合わせ』

  • 優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別『揚げ湯葉とアボカドのあんかけ』

    優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別『揚げ湯葉とアボカドのあんかけ』

  • 大きく上質な魚を厳選。自家製西京味噌に漬け、丁寧に仕上げた絶品『さわら西京焼き』

    大きく上質な魚を厳選。自家製西京味噌に漬け、丁寧に仕上げた絶品『さわら西京焼き』

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旬肴 ひなかの店舗情報

基本情報

店名 旬肴 ひなか
TEL

050-5384-8923

075-231-5525

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
アクセス 阪急京都線 京都河原町駅下車 徒歩2分、京阪本線 祇園四条駅下車 徒歩3分
住所 京都府京都市中京区先斗町通四条上る鍋屋町214-1 朝日ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8923 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市中京区先斗町通四条上る鍋屋町214-1 朝日ビル1F 阪急京都線 京都河原町駅下車 徒歩2分、京阪本線 祇園四条駅下車 徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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