スシヒロシマアジロヤエキエテン

鮨広島 あじろや ekie店

050-5263-1484

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

広島名物穴子料理や地物の魚をメインとした新鮮な寿司と地酒が楽しめる

JR広島駅を降り徒歩1分ほどの所にある【鮨広場 あじろや ekie店】。こだわりの地酒と地元の魚をメインに新鮮な食材を堪能することが出来ます。店内では職人が握る本格的な鮨を見ながらゆっくりと会話を楽しみ、おいしい料理とお酒を楽しめます。豊富なメニューの中でも看板となるのは穴子料理。新鮮な穴子を、握りや炙り、お重などで楽しめます。また、お土産コーナーではオーダーが入ってからつくる穴子重と海鮮重を購入できるので、お店の出来立ての味を家庭でも味わえるのが魅力です。

鮨広島 あじろや ekie店
これだけは食べてほしいベスト3

その日その日に仕入れた新鮮なネタを楽しめる『特上にぎり(15貫)赤出汁付』

その日その日に仕入れた新鮮なネタを、職人が握って提供してくれます。仕入れ状況によって内容が異なるので、違った味わいを楽しめるのも魅力です。15貫で税抜2700円と価格もリーズナブル。

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その日その日に仕入れた新鮮なネタを楽しめる『特上にぎり(15貫)赤出汁付』

新鮮な状態で仕入れた、マグロの旨みと脂の甘みを堪能できる『大トロ』

新鮮な状態で仕入れた味わい深い生のマグロを、職人が店内で捌いて仕上げた一品。まるで肉のような、美しい霜降りが魅力です。マグロ本来の旨みと脂の甘みを存分に堪能できます。

新鮮な状態で仕入れた、マグロの旨みと脂の甘みを堪能できる『大トロ』

職人が小骨までしっかりと処理し、ふっくら仕上げた『あじろや穴子重 赤出汁付』

国産穴子をオーダーが通ってから炙り、ふっくらと仕上げています。小骨までしっかりと処理され、子供から大人まで食べやすいのも魅力です。お土産用もあるので、出来立てを家庭でも楽しめます。

職人が小骨までしっかりと処理し、ふっくら仕上げた『あじろや穴子重 赤出汁付』

メニューを見る:

料理人 / 高橋 浩嗣 氏 (タカハシ コウジ)

専門ジャンル:和食全般

作った料理を気に入って通い詰めてくれることに喜びを感じて

1975年、広島県生まれ。学生の頃にアルバイトをしていた飲食店にて、自身の作った料理を気に入って通い詰めてくれるゲストを見て、料理を提供して笑顔になってもらえる料理人の仕事に喜びを感じるようになる。その後弁当屋やホテル、担々麺のお店など広島県を中心に様々なジャンルの飲食店で修業を積み、現在ここ【鮨広場 あじろや ekie店】にて料理人を務めている。

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高橋 浩嗣 氏

鮨広島 あじろや ekie店の店舗情報

基本情報

店名 鮨広島 あじろや ekie店
TEL

050-5263-1484

082-258-5858

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 広島駅 徒歩2分
アクセス JR広島駅下車徒歩2分
住所 広島県広島市南区松原町1-2 ekie2F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:00) ドリンクのラストオーダーは22:30です
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
2000円
クレジット
カード
VISA, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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