鮨広島 あじろや ekie店 | お店の特徴

食材にこだわっている

人気の看板メニュー穴子料理の他、新鮮な魚を使った寿司を堪能

新鮮な生魚を使用した寿司が味わえます。中でも看板メニューとなるのは穴子料理。広島魚市場で厳選した国産穴子を店内で捌き、握りや炙りなどさまざまな調理法で提供しています。1日で30～40皿注文が入るほど人気。

地方の味を楽しめる

地元・瀬戸内産の新鮮な海の幸を職人の技で味わう

県内だけでなく県外からも多くの利用客が訪れるため、なるべく瀬戸内産の魚介類をメインに使用しています。職人の技で調理された、地元で獲れる新鮮で旨みの濃いネタを味わえるのが魅力です。

旬の食材にこだわっている

季節ごとの旬の魚を新鮮なまま生で仕入れ職人が店内で調理

瀬戸内の海で取れた新鮮な生のネタを、店内で職人が捌いて提供しています。季節ごとに水揚げされる魚も異なるため、その時期その時期の旬に合わせて仕入れています。一皿一皿から四季を感じられるのも魅力です。

日本酒にこだわっている

季節ものも含め広島県の地酒にこだわった日本酒を堪能できる

こだわりの日本酒は広島県の地酒のみ。“隠し酒”として、メニューに載っているもの以外にもシェフのおすすめや季節ものも楽しめるのが魅力です。ゲストの要望に合った日本酒を提供してくれます。

演出・サービスに特徴がある

スタッフに直接声をかけての注文はもちろんタブレットで気軽にも

スタッフに直接声をかけての注文はもちろんのこと、各座席にタブレットが用意されるため簡単に注文できます。混雑する時間帯にも気兼ねすることなく、また子供から年配の方まで利用しやすいのが魅力です。

くつろげる雰囲気

高級感のある店構えながらも、開放的でくつろげる空間

落ち着いた高級感のある店構えながら、ガラス張りで開放感抜群の空間が演出されています。肩ひじ張らずにくつろげる、老若男女問わず幅広いシチュエーションで利用しやすい雰囲気が魅力です。

女子会におすすめ

鮨1貫から気軽にご注文いただけます

女性の方でも気軽にお入りいただけます。もちろん全席禁煙です。

歓送迎会におすすめ

少人数での歓送迎会におすすめ

駅構内にありますのでお時間を気にすることなくお楽しみいただけます。

1人でも入りやすい

11時から23時まで気軽にご来店ください。

カウンター席は全12席。カウンター越しに職人の技や会話を楽しむことができます。1品料理も1人前400円からございますので、お一人でもお気軽にご来店ください。