ギンザギュウタンシライシ

銀座牛たん しら石

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050-5448-1689

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朝5時まで営業の牛タン専門店

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あの「しら石」が今度は銀座に牛タン屋をオープン!一切冷凍は使わず、下処理から職人が丁寧に行います。独自製法で1週間かけて熟成された熟成タンには旨みがギュッと凝縮。じっくり炭で焼き上げた柔らかい牛タン、ぜひご賞味ください。また、朝5時までの営業の為、気軽にふらっとのご来店も大歓迎です。

銀座牛たん しら石
これだけは食べてほしいベスト3

生熟成タン

独自製法で熟成し、旨味をギュッと閉じ込めた熟成タン。

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生熟成タン

茹でタン

茹でタン

料理人 / 田中 修平 氏 (タナカ シュウヘイ)

専門ジャンル: 焼肉

肉を愛し肉に愛された男

肉の声が聞こえる。そう話すのは一見細面、童顔の青年。だがしかし、肉捌きは一流。絶妙な火入れで仕上げられた牛タンは、誰もを虜にするしら石独自の味わい。今日も今日とて、肉の声を聞きながらカウンターに立ちます。

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田中 修平 氏

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  • 茹でタン

    茹でタン

  • 生熟成タン

    生熟成タン

  • 田中 修平 氏

    田中 修平 氏

銀座牛たん しら石の店舗情報

基本情報

店名 銀座牛たん しら石
TEL

050-5448-1689

03-4400-3243

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 山手線 新橋駅 徒歩5分
アクセス お車の場合は近隣駐車場をご利用ください。
住所 東京都中央区銀座8-4-3 銀座山田ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 18:00~05:00
定休日 土・日・祝日

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平均予算
【ディナー】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
LINE Pay, PayPay

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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