ノゲノミシュウカイジョジンサクラギチョウテン

野毛飲み集会所 陣 桜木町店

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050-5384-5130

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丹下 一幸 氏 タンゲ イッコウ

自身の料理で誰かが笑顔になることへ喜びを感じ、料理人の道へ

1988年、愛媛県生まれ。あることから人前で料理をするようになり、それをきっかけに料理をする楽しさや、自身のつくった料理で誰かが笑顔になる喜びを知り、魅力を感じ、料理人への道を進み始める。高級割烹料理店で2年ほど修業を積んだ後、2012年よりここ【野毛飲み集会所陣 桜木町店】にてシェフを務めるようになる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
16年

自慢の一品

クリーミーで濃厚な味わいを楽しめる珍しい『白レバー』

脂肪分がレバーの周りを覆い、白く見える『白レバー』脂肪分がとてもクリーミーで濃厚な味わいを堪能でき、ごま油と塩でいただけます。生のままでも、鉄板で焼いてゲスト自身の好みの焼き加減でも味わえます。

こだわりの食材

レバーの濃厚なうまみを堪能できる、食感が楽しい『馬レバー』

メキシコから仕入れた珍しい『馬レバー』を、ごま油と塩でいただけます。シャリシャリ、コリコリ、そしてプリッとした、馬レバーならではの食感が楽しめる一品です。凝縮された濃厚なレバーの旨味を堪能できます。

おもてなしの流儀

マニュアルをあえてつくらない、人間味を感じる接客が魅力

マニュアルをあえてつくらず、「ロボットのような接客」にならないような人間味を活かした接客が魅力です。スタッフそれぞれの「味」を感じられます。ゲストとのコミュニケーションと、距離感をを大切にしています。

エンターテイメント性も兼ね備えた店内で、“楽しく”過ごす

週に1~2回、なんと店内にマジシャンがやってきます。多種多様な料理とお酒のみならず、マジックまで楽しめるというエンターテイメント性が魅力です。お店にいる時間を存分に楽しむことができます。

野毛飲み集会所 陣 桜木町店の店舗情報

基本情報

店名 野毛飲み集会所 陣 桜木町店
TEL

050-5384-5130

045-334-8092

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR根岸線 桜木町駅 徒歩2分
横浜市営地下鉄線 桜木町駅 徒歩2分
アクセス JR根岸線桜木町駅東口下車徒歩2分
住所 神奈川県横浜市中区花咲町1-43 2F・3F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 )
席数形態 半個室があります
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

無休

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