ツガルサカバアンバイ

津軽酒場 あん梅

050-5263-1396

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山形 諒 氏 ヤマガタ リョウ

生まれ育った地元弘前で居酒屋をオープン

1986年生まれ。青森県弘前出身。親が和食の料理人で、幼い頃から料理人の道を目指す。高校卒業後、静岡県や東京の有名旅館、料亭などで修業を積み、故郷の青森に戻って独立。「気軽に立ち寄れるちょっといい大衆酒場」をコンセプトに2018年9月、オーナーとして【津軽酒場 あん梅】をオープンした。料理には一切手抜きなし、青森のおいしいものを提供する店として、地元の人や観光客に人気が広がっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

鮮度は抜群!『刺身盛り合わせ』に舌鼓

その日に入荷した鮮度抜群な魚介類を、日替わりで提供しています。青森県内で獲れた魚介類を中心に仕入れ、ピチピチの新鮮さは日本酒のお供にピッタリです!

こだわりの食材

地元青森をはじめ東北の食材を多用

『津軽酒場』という店名のとおり、青森県産のホタテ貝や鮮魚、宮城県産のカキなど東北産の食材をふんだんに使用。産地が近いので鮮度が抜群、しかもリーズナブルに提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 豚肉全般 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

お客様にゆったりとくつろいでいただきたい

店内はジャズが流れる落ち着いた雰囲気。お客様にはゆったりくつろいていただきたいと思います。個室のような空間なので、お子様連れでも気兼ねなく過ごせます。女子会や歓送迎会などどんな宴会にも対応いたします。

ファミリーも安心してくつろげる個室風空間

店内は一人客用のカウンター6席に加え、6人部屋が7つあります。大きな暖簾で入口を覆うので、お子様連れのファミリーでもゆっくりくつろげます。また、仕切りを外せば最大45人ほどまでの大宴会も可能です。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~01:00

定休日

不定休

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