ソバブラザーズ

蕎麦ブラザーズ

050-5263-6047

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

銘酒でほろ酔いし、〆に蕎麦をたぐる。小粋な“蕎麦屋で一杯”の楽しみをここ盛岡で!

盛岡駅から徒歩8分の場所にある、ちょっと小粋なお蕎麦屋さん。従来の蕎麦の概念にとらわれることなく、つけそばや混ぜそばなど、ラーメンではすっかりお馴染みのスタイルを和の蕎麦で実現。新しい蕎麦の味わいが楽しめるお店です。柱としている『田舎蕎麦』と『更科蕎麦』はどちらもつなぎなしの、爽やかな風味が際立つ十割蕎麦で提供。『田舎蕎麦』は食感と香り、『更科蕎麦』はツルツルとした喉ごしなど、それぞれの違いが楽しめます。店内は照明の傘にお猪口やドンブリ、うちわなどをあしらった和モダンな雰囲気。各地の銘酒が揃い、お酒のアテによく合うアルカルトメニューも充実しているので、蕎麦で〆る夜の一杯が堪能できます。

蕎麦ブラザーズ
これだけは食べてほしいベスト3

2種の蕎麦の違いを舌と喉で楽しめる『二色蕎麦』

真っ白な麺が特徴の更科蕎麦と、黒くて太い麺が特徴の田舎蕎麦を一緒に提供。ゆったりした器に、盛り付けの量もボリュームたっぷりですが、蕎麦の香りと喉ごしのよさで、女性でもペロッと食べられます。

メニューを見る

2種の蕎麦の違いを舌と喉で楽しめる『二色蕎麦』

塩ベースの汁に豚肉スライスが入ってボリュームたっぷり『塩つけ蕎麦』

岩手県産豚肉のスライスを使った塩味のつけ蕎麦。ショウガの風味が食欲をそそります。半分くらい食べたところで自家製ごま唐辛子を加えると、また違う味わいが楽しめます。

塩ベースの汁に豚肉スライスが入ってボリュームたっぷり『塩つけ蕎麦』

日本酒に合う『〆サバの炙り』

新鮮なサバをほどよく酢でしめ、薄切りに。わさび醤油でピリッと味わいます。ボリューミーな一品は日本酒のアテにもってこい。

日本酒に合う『〆サバの炙り』

料理人 / 福田 周 氏 (フクダ シュウ)

専門ジャンル:和食全般

今あるものを丁寧に。新しい味わいにもチャレンジ

1991年、岩手県生まれ。小さいときから料理が好きで、高校卒業時の進路に迷わず調理師専門学校に進学。いくつかの料理ジャンルの中で「自分に一番しっくり来た」と和食を選択し、以後和食一筋。飲食店の店長など経験を積み、【蕎麦ブラザーズ】の料理長に就任。「おいしいものを提供するのは当たり前」と自分を戒めながら、新たな商品開発もチャレンジしていきたいと意気込みを見せる。

プロフィールを見る

福田 周 氏

写真

  • 蕎麦をすするチョンマゲ姿の2人組が店の目印

    蕎麦をすするチョンマゲ姿の2人組が店の目印

  • 和洋のコラボが新鮮なスタイリッシュな店内

    和洋のコラボが新鮮なスタイリッシュな店内

  • つゆの味を決める醤油は盛岡から

    つゆの味を決める醤油は盛岡から

  • 2種の蕎麦の違いを舌と喉で楽しめる『二色蕎麦』

    2種の蕎麦の違いを舌と喉で楽しめる『二色蕎麦』

  • 塩ベースの汁に豚肉スライスが入ってボリュームたっぷり『塩つけ蕎麦』

    塩ベースの汁に豚肉スライスが入ってボリュームたっぷり『塩つけ蕎麦』

  • 日本酒に合う『〆サバの炙り』

    日本酒に合う『〆サバの炙り』

  • 蕎麦屋で飲み会はいかがですか?

    蕎麦屋で飲み会はいかがですか?

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蕎麦ブラザーズの店舗情報

基本情報

店名 蕎麦ブラザーズ
TEL

050-5263-6047

019-656-1193

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東北本線 盛岡駅 徒歩10分
アクセス 東北本線「盛岡」駅の東口から徒歩10分。
住所 岩手県盛岡市大通2-3-7 CT33ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【月~木】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 )
席数形態 完全個室あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6047 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岩手県盛岡市大通2-3-7 CT33ビル1F 東北本線「盛岡」駅の東口から徒歩10分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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