シャブテイヨロコビ

しゃぶ邸よろこび

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瀧宮 幸男 氏

料理人
瀧宮 幸男 氏(タキミヤ ユキオ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

飲食店を経営する中で料理への興味が沸き、50歳を過ぎて料理人に

1956年、北海道生まれ。26歳の頃、友人と飲食店を開店し、主に経営を担当。その後、居酒屋や中華料理店など、数店舗を経営する中で、料理人の仕事に興味を持つようになる。知り合った様々な料理人から話を聞いたり、食べ歩きをして気に入ったメニューを分析したりと、自己流で料理の知識を蓄積。50歳の頃、自ら経営していた中華居酒屋で料理人としてのキャリアをスタートし、現在の店のオープンと同時に料理長に就任する。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)【3月22日~】19:00最終入店、アルコールL.O.20:00

定休日

不定休 ※ランチのみ月曜日定休です。

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