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吉田 勤 氏 ヨシダ ツトム
地元に根付き、この地ならではの魅力を料理で発信
1967年、福岡県北九州市生まれ。地元で仕事をしたい思いと料理好きから飲食の道を選択。九州にある和食店で修業を始める。丁寧な調理で食材の魅力を引き出す和食の奥深さに魅了された吉田氏。中でも、調理法を変えることでさまざまな魅力を発揮する「ふぐ」の可能性に惹かれ、1995年【味処 よし田】を開業。通年味わえる「ふぐ料理」に加え、食材の魅力を活かす細やかな技へのこだわりが、多くのゲストを魅了して止まない。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 36年
味処 よし田の店舗情報
基本情報
店名 | 味処 よし田 |
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TEL |
093-961-6505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 北九州モノレール線 徳力公団前駅 徒歩5分 |
アクセス | モノレール徳力公団前徒歩5分 |
住所 | 福岡県北九州市小倉南区徳力1-17-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 年末年始も休まず営業店休日は店舗に要確認 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | 完全個室から、半個室、の座敷が中心で、カウンター席もあり、様々なシーンでご利用頂けます |
駐車場 |
あり
駐車場4台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可能 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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