トラジ

とらじ

050-5263-1759

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

牛1頭から限られた量しか取れない『和牛淡麗赤身 A5ランク』

店主自ら「一番好きな肉」と言わしめるほどの美味しさ。ミスジというだけでも牛1頭からわずか2kgしか取れないのに、その上の部分という、さらに希少な部位。軽く炙ってレアで食べるのがおすすめ。

食材にこだわっている

全国の銘柄肉の“美味しいとこ取り”が味わえる

最大の肉の消費地である関東圏には、頂上決戦を競うようにしていい肉が集合。そんな中から銘柄に固執せず、店主の目利きで調達。高品質な牛肉を仕入れ、提供しています。

演出・サービスに特徴がある

豚1頭から40g。コリコリした食感がクセになる『ノドブエ』

豚の声帯の一部の軟骨。炭火で焼くとコリッとした食感を楽しめます。豚ホルモンならではの滋味深い味わいはビールのお供にベストマッチ。塩と味噌ダレを選べます。ホルモン好きにも納得の一品です。

世界の味を楽しめる

彩り鮮やか!さまざまな具材のハーモニーが楽しい『ビビンバ』

色鮮やかな『ビビンバ』。ひき肉は仕込みの際の上質な肉の端材を利用。ゼンマイのナムルには味付けにひと工夫があり、ごはんが進みます。

ヘルシーメニュー

健康志向の方には韓国で人気の『ザクロ酢ドリンク』を

ミネラル・ビタミンを豊富に含む健康ドリンクは、爽やかな味わいで焼肉との相性も抜群。炭酸割り/お酒割りから選べるのでお好きな飲み方をチョイスできます。

感染症対策に取り組んでいる

焼肉店なので換気は万全!アルコール消毒も完備!

強力ダクトで煙も悪い空気もシャットダウン!アルコール消毒完備!店員のマスク着用及び体調管理の徹底。お席も離して利用中。

料理・お店の雰囲気

2017年から現当主が引き継ぎ、塩焼肉専門からタレも扱うように

引き継ぎ後、お肉の種類もタレも拡大。でも、先代からの伝統のメニューも健在です。

飾り気もなくシンプルな店内。各テーブルとも排煙はバッチリ!

焼肉の食事に余分な装飾は不要と店内はシンプル。でも“焼肉食い”には逆にこれが好評です。

全8卓のうち掘りごたつの半個室が5卓。落ち着けるスペースです

場所柄、会社関係の小宴会や接待なども多くありますが、ファミリー層も多く訪れるので小上がりは重宝。

このお店からのお知らせ

2021.02.22

【アルバイト・パート募集中!】

人員入れ替えにより若干名募集致します。「2021年4月以降も働ける方」優遇致します。詳細は気軽にお電話ください。

2021.02.22

【毎週末について】

ありがたいことに、毎週末ですがたくさんのご来店・ご予約をいただいております。
【18時~19時】は大変混雑しておりますので、お時間を頂戴致します。どうかご理解頂ますよう宜しくお願い申し上げます。

2021.02.22

【新型コロナ】警戒ステージ3に伴い営業時間を短縮致します。

11月4日から営業時間拡張を行いましたが道内の感染増を受け再度営業時間短縮を行います。
水~月:開店17:00 閉店22:00 L.O.21:30
度重なる変更でご不便おかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。

私がつくっています

安田 氏

料理人
安田 氏(ヤスダ)

専門ジャンル: 焼肉

子供の頃から“焼肉道”が運命づけられていた焼肉探求者

1980年、札幌市出身。子どもの頃には家族で週一焼肉という環境に育つ。長じて東京での会社員時代も自分で肉を研究するほど「焼肉」が趣味に。やがて職を辞し、縁あって滝川の某有名焼肉店で働くようになった。そのオーナーに厳しく鍛えられるうちに修業の7年が経ち、気がつけば“焼肉道”へ。【とらじ】はその店の支店だったので手伝っていたが、その後前店主のあとを引き継ぎ、2017年11月に新生【とらじ】の店主となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~土】
17:00~22:00 (L.O.21:30)
【月・日・祝】
17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日 第二月曜日もお休みします。

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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