とらじ | お店の特徴

食材にこだわっている

全国の銘柄肉の“美味しいとこ取り”が味わえる

最大の肉の消費地である関東圏には、頂上決戦を競うようにしていい肉が集合。そんな中から銘柄に固執せず、店主の目利きで調達。高品質な牛肉を仕入れ、提供しています。

演出・サービスに特徴がある

豚1頭から40g。コリコリした食感がクセになる『ノドブエ』

豚の声帯の一部の軟骨。炭火で焼くとコリッとした食感を楽しめます。豚ホルモンならではの滋味深い味わいはビールのお供にベストマッチ。塩と味噌ダレを選べます。ホルモン好きにも納得の一品です。

世界の味を楽しめる

彩り鮮やか！さまざまな具材のハーモニーが楽しい『ビビンバ』

色鮮やかな『ビビンバ』。ひき肉は仕込みの際の上質な肉の端材を利用。ゼンマイのナムルには味付けにひと工夫があり、ごはんが進みます。

ヘルシーメニュー

健康志向の方には韓国で人気の『ザクロ酢ドリンク』を

ミネラル・ビタミンを豊富に含む健康ドリンクは、爽やかな味わいで焼肉との相性も抜群。炭酸割り／お酒割りから選べるのでお好きな飲み方をチョイスできます。