ルマルシャンドボヌール

Le marchand de bonheur ルマルシャンドボヌール

092-406-6982

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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名だたる星付き店で研鑽し、故郷、九州に凱旋。コースからアラカルトまで自由自在

福岡・警固に2018年春、注目のフレンチが誕生。フランスと日本の最高峰の店で腕を磨いた森シェフが「故郷・九州の食材で料理をつくりたい」と、この地で独立。伝統の技をベースに、地元食材の滋味に富むフレンチを繰り出しています。自慢の『有明海イソギンチャクのフリット』、ポテトサラダを再構築した『軽く燻製したジャガイモのサラダ』、米の旨みが香る『酒粕のブランマンジェ』など、“ここでしか食べられない料理”がずらり。シーンに応じて楽しめるよう、アラカルト・コースともに充実し、単品の皿も驚きのクオリティで提供。自然体でくつろげる空間も心地よく、本物の美味と上質な時間にゆったりとひたれます。

Le marchand de bonheur ルマルシャンドボヌール
これだけは食べてほしいベスト3

サラダ感覚の前菜『佐賀県産ホワイトアスパラガスの冷製』※季節料理の一品です。(3月~6月)

フランスでの修業時代に出会った料理を再構築。旬のホワイトアスパラを主役にして、佐賀県産熟成生ハム、サラダ菜のエスプーマ、パルメザンチーズなどを脇に。全部食べると、シーザーサラダのイメージになります!

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サラダ感覚の前菜『佐賀県産ホワイトアスパラガスの冷製』※季節料理の一品です。(3月~6月)

新鮮な美味『有明海イソギンチャクのフリット ソースアイオリ』

福岡・柳川の名物食材を南仏風のフリットにアレンジしたスペシャリテ。ボイルしたイソギンチャクをナッツ風味の衣をつけて揚げ、コリコリ食感の香ばしさに。にんにく×生クリームのムース状ソースと相性抜群!

新鮮な美味『有明海イソギンチャクのフリット ソースアイオリ』

華麗なる“ポテサラ”『軽く燻製したジャガイモのサラダ』  S (L 2000円)

皆が大好きなポテトサラダをフレンチ流にアレンジ。キタアカリ品種をコンフィにし、桜チップで燻製。キャビア、フロマージュブラン、炙った自家製パンチェッタ、ハーブを添えて、贅沢な一皿に。驚きの美味しさです!

華麗なる“ポテサラ”『軽く燻製したジャガイモのサラダ』  S (L 2000円)

料理人 / 森 英昭 氏 (モリ ヒデアキ)

専門ジャンル:フランス料理

日仏の名店で磨いた腕とセンス、九州の食材で奏でる極上フレンチ

1980年佐賀県出身。辻調グループフランス校を卒業後、東京・駒沢 【ラ・ターブル・ド・コンマ】六本木 【オー・シザーブル】で腕を磨き渡仏。シャンパーニュの名門【ラシエット シャンプノワーズ】等で研鑽を積む。帰国後、北海道【ミシェル・ブラス・トーヤジャポン】、京都【ランベリー京都】で腕をふるい、東京・南青山の【ランベリービス】の料理長として活躍。「自分が育った地で料理を創りたい」と、2018年春、福岡で創業。

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森 英昭 氏

Le marchand de bonheur ルマルシャンドボヌールの店舗情報

基本情報

店名 Le marchand de bonheur ルマルシャンドボヌール
TEL

092-406-6982

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩8分
福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩8分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線 「赤坂」徒歩8分/福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通」徒歩8分/西鉄薬院駅 徒歩12分
住所 福岡県福岡市中央区警固2-2-23 ウイングコート警固2F 大きな地図を見る
営業時間
【土・日】
ランチ 12:00~15:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00) 日曜夜は23:00close(22:00L.O)
定休日 水曜日
第3火曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:16人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://https://www.facebook.com/LMDB.fukuoka/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.28

週末ランチ営業のお知らせです‼️

毎週、土、日の週末限定でランチ営業を始めました!🍷🍴

12:00~15:30(13:30L.O)

コースを¥3800、¥6500
の2種類ご用意しております‼️

ランチなら…と思っていた方、是非お問い合わせ下さい!

2018.09.11

ランチ営業開始のお知らせ

「貸切 ランチ営業」のお知らせです。
通常はディナー営業のみですが、貸切の場合に限りランチでのご利用が可能です‼️(定休日を除く)
8名様~16名様
3800円のコース、もしくは6500円のおまかせコースになります!

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