日本料理 簾 | お店の特徴

食材にこだわっている

格別な味わいを楽しませてくれる、とちぎ和牛「匠（たくみ）」

年間3000頭出荷されているといわれるとちぎ和牛の中でも、A5ランクのさらに先、厳しい規準をクリアした肉にのみ与えられるの「匠（たくみ）」称号。『しゃぶしゃぶ』・『すき焼き』のいずれにも使われています。

接待・会食におすすめ

客人との一席に、穏やかな時間を約束してくれる和のおもてなし

接待や会食、大切な商談などビジネス利用に特に好評なお店。タイミングの良いサービスや、細やかな心遣いなどホテル内レストランだからこその高いホスピタリティも人気の秘訣です。

結納・顔合わせにおすすめ

新たに家族の絆が生まれる良き日を彩る、趣向を凝らした会席料理

終始穏やかな時を紡ぎ、新たな家族の結びつきの節目となる結納や顔合わせ。食材のみならず器や盛り付けに至るまで、慶びの席にふさわしい珠玉の逸品が祝福してくれます。披露宴会場としても利用ができます。

女子会におすすめ

多忙な日々から抜け出し、旬の料理と共にリフレッシュ

本格的な日本料理から現代のエッセンスを取り入れたスタイルまで、バリエーション豊かな料理が出迎えてくれます。訪れるたび新たな味わいや調理法などを堪能できる大人の女子会に人気。

旬の食材にこだわっている

オーダーを受けてから水揚げされるいけすの活魚

海が近くに無くても、旬魚はいけすで管理しているので鮮度抜群です。入荷したばかりの海の幸はそのままいけすへ。四季折々の魚を間近で見ながら、好みの調理法・味付けにアレンジしてくれます。

デートにおすすめ

落ち着いた大人の雰囲気で二人の時間を

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。落ち着いた大人のデートにふさわしいお店です。