ディナー：3000円 ランチ：1000円 
佐賀駅 徒歩8分 
月曜日 「真のナポリピッツァ協会」に認定された確かな技。本場ナポリの味を佐賀に伝えたい
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イタリア政府から認定される「VERA PIZZA」は“真のナポリピッツァ”という意味。【Pizzeria da Gino】は世界で665番目、佐賀では唯一認定されているお店です。自慢は定番の『マルゲリータ』。イタリア・カプート社の小麦粉、水、塩、酵母のみで仕上げる生地は、12時間発酵させることで外はパリッ、中はモッチリに仕上がります。小麦の旨みはイタリア産のトマトとチーズ、佐賀県産のバジルが引き立て、それぞれが口の中で豊かな味わいをもたらします。飲み物もイタリア産のビールやワインにこだわり、料理との相性は抜群です。店内には個室もあるので、ママ会や女子会にうってつけ。おいしい料理で会話は尽きることがなさそうです。
Pizzeria da Gino
これだけは食べてほしいベスト３
佐賀県産をメインとした新鮮な魚貝でつくる『ペスカトーレ』
あさり、ムール貝、えび、たこ、いかと、佐賀県産中心の新鮮な素材で仕上げるパスタは、魚介のエキスがたっぷり染み出し、奥深い味わいが広がります。ソースはオイル、トマト、クリームと3種から選べます。
トマト・チーズ・バジルが三位一体で押し寄せる魅惑の『マルゲリータ』
独自の分量で配合した生地を12時間寝かせてこだわりの窯で焼き上げれば、外はパリッ、中はモチッと仕上がります。トマト・チーズ・バジルの甘みや酸味、コクや香りが絶妙に絡み合い、得も言われぬ幸せが訪れます。
4種のチーズを使って焼き上げる濃厚な『クアトロフォルマッジ』
イタリアから取り寄せるリコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノの4種のチーズを使用。それぞれのチーズが口の中で溶け合い、複雑な旨さを奏でます。はちみつをかければまた違う味に。
料理人 / 沖津 健 氏 （オキツ ケン ）
専門ジャンル： イタリア料理
本場の味を佐賀に広めたい
1968年、佐賀生まれ。高校卒業後、東京のホテルに就職。4年勤めたのち、転職して大手電機メーカーへ。40歳まで勤務するが、一念発起して地元佐賀のピッツァ店の店長に就任。独学で学び、2013年に【Pizzeria da Gino】の前身となる店をオープン。2015年にナポリへわたり、本場で研鑽を積む。帰国した2018年には世界で665番目、佐賀県で唯一となるVERA PIZZAの認定を受ける。本場の味を地元に広めたいと、日夜奮闘している。
Pizzeria da Ginoの店舗情報
基本情報
| 店名 | Pizzeria da Gino |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7790 0952-30-8955 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR長崎本線 佐賀駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR長崎本線佐賀駅徒歩8分 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市神野東3-7-13 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜以外でもイベントなどがあるときはお休みとなります |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・完全個室あり ・会食向けの座席あり ・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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