ディナー：4000円 
大河端駅 徒歩15分 
水曜日 
貯まる・使える 活き活きの旬魚介や加賀野菜が自慢。驚きの美味しさ＆高コスパを貫く、懐の深い名酒場
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【くろひげ】は金沢港にほど近い近岡町にある、長く通いたくなる居酒屋。「旨い魚ごはん処」の看板通り、季節の地魚、旬菜、家庭料理が揃い、お酒を愉しむ宴席から食事中心の利用まで、幅広いシーンに対応します。毎朝、店主が魚市場に出向いて仕入れる北陸の魚介は鮮度、味わいともに最高。『お刺身盛り合わせ』は1人前から用意し、7～8種を盛り付ける太っ腹さ。『女将のポテトサラダ』『出し巻き玉子』など守備範囲が広いメニューを揃え、高コスパを貫いているのも名酒場の証し。和風×大正モダンの広々空間も心地よく、誰もが快適にくつろげるように完全禁煙を徹底。料理＆設えは一流、値段は庶民派。食の都・金沢ならではの名店です。
旨い魚ごはん処 くろひげ
これだけは食べてほしいベスト３
金沢港直送の鮮魚を味わい尽くせる！ 『お刺身盛り合わせ』
石川で水揚げされる旬魚介を店主が毎朝、金沢港の魚市場で仕入れ。身のしまりと旨みが絶品の鮮魚を、絶妙な包丁捌きでお刺身に仕立てます。いろいろ味わってほしいから、1人前から7～8種を盛り合わせ！
旬の魚をシンプルな塩焼きで堪能できる『本日の焼き魚』
その日の朝、市場で仕入れた鮮魚から、焼き魚に合うものを吟味。魚介の扱いに長ける店主が、表面はパリッ、中はふっくらと絶妙な火加減で焼き上げます。季節に応じて、のどぐろ、メバル、地物サバなどがお目見え。
お酒の肴にも絶品。トロトロの美味しさ『煮玉子つき豚の角煮』
脂の甘みに優れる上質の豚肉をじっくり煮込み、とろける食感と奥深い旨みに。隠し味にオイスターソースをきかせた煮汁が染み込んだ玉子も、クセになる美味しさです。他に、『牛すじトロトロ煮込み』も人気の煮物。
料理人 / 徳田 啓司 氏 （トクダ ケイジ）
専門ジャンル： 和食全般
地元の美味しい食材を使った料理を温かなくつろぎと共に届ける
1980年、石川県生まれ。金沢で出会った名居酒屋に常連として通うなかで、美味しい料理と旨い酒を気軽な雰囲気で提供する“居酒屋”に魅了される。「自分も店を持ちたい」と、金沢の居酒屋や鮨店などで10数年間、みっちり腕を磨く。2017年春、金沢港の魚市場に足を運びやすい近岡町に【くろひげ】を創業して独立。旬の地物食材を使った料理、旨い酒、くつろぎの空間を提供し、地元で着実にファンを増やす。
このお店が紹介された記事
旨い魚ごはん処 くろひげの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旨い魚ごはん処 くろひげ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3862 076-282-9655 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道浅野川線 大河端駅 徒歩15分 |
| アクセス | 北陸鉄道浅野川線「大河端駅」より徒歩15分 |
| 住所 | 石川県金沢市近岡町393-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
