ウマイサカナゴハンドコロクロヒゲ

旨い魚ごはん処 くろひげ

050-5340-7582

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活き活きの旬魚介や加賀野菜が自慢。驚きの美味しさ&高コスパを貫く、懐の深い名酒場

【くろひげ】は金沢港にほど近い近岡町にある、長く通いたくなる居酒屋。「旨い魚ごはん処」の看板通り、季節の地魚、旬菜、家庭料理が揃い、お酒を愉しむ宴席から食事中心の利用まで、幅広いシーンに対応します。毎朝、店主が魚市場に出向いて仕入れる北陸の魚介は鮮度、味わいともに最高。『お刺身盛り合わせ』は1人前から用意し、7~8種を盛り付ける太っ腹さ。『女将のポテトサラダ』『出し巻き玉子』など守備範囲が広いメニューを揃え、高コスパを貫いているのも名酒場の証し。和風×大正モダンの広々空間も心地よく、誰もが快適にくつろげるように完全禁煙を徹底。料理&設えは一流、値段は庶民派。食の都・金沢ならではの名店です。

旨い魚ごはん処 くろひげ
これだけは食べてほしいベスト3

お酒の肴にも絶品。トロトロの美味しさ『煮玉子つき豚の角煮』

脂の甘みに優れる上質の豚肉をじっくり煮込み、とろける食感と奥深い旨みに。隠し味にオイスターソースをきかせた煮汁が染み込んだ玉子も、クセになる美味しさです。他に、『牛すじトロトロ煮込み』も人気の煮物。

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お酒の肴にも絶品。トロトロの美味しさ『煮玉子つき豚の角煮』

金沢港直送の鮮魚を味わい尽くせる! 『お刺身盛り合わせ』

石川で水揚げされる旬魚介を店主が毎朝、金沢港の魚市場で仕入れ。身のしまりと旨みが絶品の鮮魚を、絶妙な包丁捌きでお刺身に仕立てます。いろいろ味わってほしいから、1人前から7~8種を盛り合わせ!

金沢港直送の鮮魚を味わい尽くせる! 『お刺身盛り合わせ』

旬の魚をシンプルな塩焼きで堪能できる『本日の焼き魚』

その日の朝、市場で仕入れた鮮魚から、焼き魚に合うものを吟味。魚介の扱いに長ける店主が、表面はパリッ、中はふっくらと絶妙な火加減で焼き上げます。季節に応じて、のどぐろ、メバル、地物サバなどがお目見え。

旬の魚をシンプルな塩焼きで堪能できる『本日の焼き魚』

料理人 / 徳田 啓司 氏 (トクダ ケイジ)

専門ジャンル:和食全般

地元の美味しい食材を使った料理を温かなくつろぎと共に届ける

1980年、石川県白山市出身。金沢で出会った名居酒屋に常連として通うなかで、美味しい料理と旨い酒を気軽な雰囲気で提供する“居酒屋”に魅了される。「自分も店を持ちたい」と、金沢の居酒屋や鮨店などで10数年間、みっちり腕を磨く。2017年春、金沢港の魚市場に足を運びやすい近岡町に【くろひげ】を創業して独立。旬の地物食材を使った料理、旨い酒、くつろぎの空間を提供し、地元で着実にファンを増やす。

プロフィールを見る

徳田 啓司 氏

旨い魚ごはん処 くろひげの店舗情報

基本情報

店名 旨い魚ごはん処 くろひげ
TEL

050-5340-7582

076-282-9655

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最寄駅 北陸鉄道浅野川線 大河端駅 徒歩15分
アクセス 北陸鉄道浅野川線「大河端駅」より徒歩15分
住所 石川県金沢市近岡町393-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 46人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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