ロバタタカ

炉ばた髙

050-5340-7405

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私がつくっています

髙濱 宏顕 氏

料理人
髙濱 宏顕 氏(タカハマ ヒロアキ)

専門ジャンル: 和食全般

九州各地の名店で修業を積み地元で開業した、熟練の料理人

1970年4月、飯塚市生まれ。進学したものの「やはり料理の道に進みたい」と大学を退学して料理人に。縁があった親方に師事し、熊本の老舗旅館「ひぜんや」で修業を開始した。その後福岡の日本料理店などで約20年経験を積んだ後、北九州の居酒屋チェーンの会社で店舗統括業務を担当。多様な経験を通じて地元に戻って開業する店の構想を固め、2018年春、【炉ばた髙】をオープン。本格鮮魚料理の店として早くも評判を呼んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30
【水~日】
ランチ 12:00~15:00

定休日

月曜日

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