イタリアリョウリラピ

イタリア料理L’API(ラピ)

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 大街道駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5340-6495

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

優しさ溢れる料理にぴったり寄り添うワインで、上質な時間を約束

松山・ロープウェイ通りに面したイタリア料理店。オーナーシェフの宮川圭輔氏は渡伊経験もあり、2005年には大阪・中之島で同名のレストランを開き、人気店にした実力派。2014年、奥様と、ふたりの故郷である愛媛県に戻り、【L’API】を再開しました。宮川氏の料理は素材の滋味を活かし切った優しい味わいが特徴。奥様がセレクトする自然派主体のワインも、その優しさに寄り添い、この上ない時間を約束します。故郷に戻って早4年。地元で愛される店を目指し、県内で熱意を持って野菜を作る生産者、近海で水揚げされる鮮魚も精力的に仕入れています。その姿勢には、イタリア人が抱く郷土愛が想像できます。折に触れて通いたい名店です。

イタリア料理L’API(ラピ)
これだけは食べてほしいベスト3

魚介、野菜、ソース。三位一体の美味しさに感動する『舌平目 黒キャベツ プチヴェール』

巻いて成型し、蒸した舌平目はフワフワの食感。イカスミ入りの濃厚な魚介ソースとよく合います。契約農家から仕入れる黒キャベツやプチヴェールも味は濃厚です。香りも豊かで野菜本来の力を実感できます。

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魚介、野菜、ソース。三位一体の美味しさに感動する『舌平目 黒キャベツ プチヴェール』

食材個々の特性を見極める、繊細な感性が光る『ヨコワ ブラッドオレンジ 赤軸ホウレン草』

愛南町の海で揚がったヨコワは軽く炙って燻製に。脂乗りの良さに合わせ、ほど良い酸味のブラッドオレンジを合わせました。「愛媛は柑橘の種類も多彩」と宮川氏。赤軸ホウレンソウは成育過程で間引いた若芽。

食材個々の特性を見極める、繊細な感性が光る『ヨコワ ブラッドオレンジ 赤軸ホウレン草』

愛媛県で育てられた家禽を詰物にした自家製パスタ『雉のアニョロッティ』

ピエモンテ州でよくつくられるアニョロッティで、フィリングは鬼北町で育てられる雉が主役。根セロリのピュレともよく合い、ワインが進む濃厚さです。仕上げにかけるパルメザンチースも豊かなコクを加えています。

愛媛県で育てられた家禽を詰物にした自家製パスタ『雉のアニョロッティ』

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料理人 / 宮川 圭輔 氏 (ミヤガワ ケイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリア・トスカーナで修業、大阪で独立し、奥様とともに帰郷

1971年生まれ、愛媛県宇和島市出身。調理学校を卒業後、兵庫・芦屋で料理人としてのキャリアをスタート。6年を過ごした後、渡伊を決意する。イタリアではトスカーナ州以北の町で計6軒の店で修業。知見を広める。帰国して大阪で5年ほど、さらに研鑽を積んだ後、35歳で独立。【L’API】を大阪・中之島に開く。大阪時代からともに働いてきた奥様と、帰郷を決意したのは2014年。同年、愛媛の食材が集まる松山で移転開業する。

プロフィールを見る

宮川 圭輔 氏

イタリア料理L’API(ラピ)の店舗情報

基本情報

店名 イタリア料理L’API(ラピ)
TEL

050-5340-6495

089-913-8880

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩5分
アクセス 伊予鉄道環状線(城南線)・松山市駅線・JR松山駅前線・本町線「大街道駅」より徒歩5分
住所 愛媛県松山市大街道3-6-4-2F 大きな地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:30~20:30 (L.O.20:30)
定休日 不定休
(日曜日・月曜日ランチ休み・他不定休)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 ワインは伊産のみ

このお店からのお知らせ

2018.03.30

<ヒトサラSpecial>「瀬戸内のテロワールを 味わう美食店 香川・愛媛編」に掲載中

瀬戸内の美味を追う第二弾。豊かな自然を享受する香川と愛媛のトップレストラン5店をご紹介。

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