アングラン

UN GRAIN(アン グラン)

03-5778-6161

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

四季折々の味覚を楽しめる生菓子

長野県のカシスや山梨県のハーブなど、シェフ自らが全国各地に出向いて食材を探します。その季節にしか出会えない一期一会なデセールは、行くたびに新しい味の発見をもたらしてくれます。

1人でも入りやすい

ふらっと立ち寄りたくなる、魅惑のお店

一人でも気軽に立ち寄れるパティスリー。日頃頑張っている自分へのご褒美にぴったり!ポーションが小さめなので、一度にいろんな種類が食べられます。手土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなしのデセールです。

世界の味を楽しめる

小麦粉だけでも6種類を使い分け

フランスをはじめとした海外の小麦粉を使用。もっちりと仕上がるもの、くちどけのよいもの、サラッとしたものなど種類はさまざま。豊富な知識を持つパティシエが、そのデセールにぴったりの材料を使いこなします。

ママ会・お子様連れにおすすめ

焼き菓子も充実。ママ会の手土産にぴったり

“一粒の種”を意味する【アン グラン】。その一粒の種から大切に育てられた素材を使用し、丁寧に仕上げられたお菓子は幸せなひとときを演出します。安心安全かつ上品なデセールは手土産にぴったりです。

演出・サービスに特徴がある

名シェフのこだわりが詰まった上品なデセール

小さなポーションが特徴の【アン グラン】のデセール。いろんな味を少しづつたのしみたい乙女をキャッチしてくれます。この大きさを実現させるために調理器具の多くは特注。そんな心遣いが老若男女の心を掴みます。

旬の食材にこだわっている

温度もたのしむ出来立てデザート

季節ごとに期間限定で開催される【アン グラン】のアシェットデセール。今年のバレンタインは、チョコレートがとろけた温かさと、中に入っているバニラアイスの冷たさがたのしめるデザートをご用意。

オシャレな雰囲気

グレーを基調としたシックな内装

床と壁のタイルの目、ショーケースとテーブルの高さ、あらゆる線がぴっしりと揃っている洗練された店内。パティスリーとは思えない広々とした空間には、大人の“好き”が詰まっています。

隠れ家的

知っているだけで自慢したくなる、大人の隠れ家パティスリー

知らないと通らないような、まさに隠れた場所に店を構える【アン グラン】。知ってしまったら、ついつい「ここを曲がったところに素敵なお店があるの」と友人に教えたくなってしまいます。

料理・お店の雰囲気

シックなグレーの「UNGR」が目印

 

季節の味をたのしんで

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

昆布 智成 氏

料理人
昆布 智成 氏(コンブ トモナリ)

専門ジャンル: 洋菓子

妹がくれたお菓子に感銘を受けて。おいしいと思うデセールを追求

福井県出身。220年の歴史を持つ和菓子屋【昆布屋孫兵衛】を実家に持つ。幼少時はあまり甘い物が好きではなかったものの、妹がくれた【オーボンヴュータン】のスイーツに感動する。その後【オーボンヴュータン】や【ピエール・エルメ サロン・ド・テ】でフランス菓子の基礎を学ぶ。2012年には渡仏し、【リエデレ】や【ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション】にてデセールを担当。2019年に【UN GRAIN】のシェフパティシエに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~19:00

定休日

4~11月は水曜定休(GWは営業)

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会100%

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