サザナミ

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 鳥羽駅 徒歩8分
  • 定休日 火曜日

0599-25-2220

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

老舗の看板を背負ってきた、創業当時から続く名物海老フライ

伊勢湾といって誰もが思い浮かべる名物といえば、やはり伊勢海老。しかし海老は海老でも、ここ【漣】の名物といえば『大海老フライ』。その味を求めて県外からも多くの客が訪れるという一品なのです。人気の秘密はその圧倒的なボリュームで、お皿の上に20cmほどはあろうかという大きな海老が3本ドンと鎮座して登場。身を開いて揚げるためより、ボリューム感は一層際立ちます。もちろん、創業当時から店の看板を背負ってきた名物とあって、味もお墨付き。プリッと弾ける食感に海老ならではの甘さが広がり、自家製のタルタルソースとの相性も抜群です。もちろん、お腹に余裕があれば、地元の魚介類を使った料理もぜひ味わいたいところです。


これだけは食べてほしいベスト3

3尾の海老がドンと鎮座するボリューム満点の『海老フライ定食』

大きさだけでなく、サクッと軽い衣の食感とプリッと弾ける身の旨さも人気の所以。自家製のタルタルソースが相性抜群です。あおさ汁、御飯、香の物付き。※海老の目方により匹数が変わります

メニューを見る

3尾の海老がドンと鎮座するボリューム満点の『海老フライ定食』

豊穣の海の恵みが刺身となって登場する『旬のお造り盛り合わせ』

地元の鳥羽や磯部の漁協でその日の朝に買い付けてきた旬の魚5点盛り。この日はイシダイやサワラ、アオリイカなどのほか宮崎産のキハダマグロが登場。

豊穣の海の恵みが刺身となって登場する『旬のお造り盛り合わせ』

柔らかく炊いてじっくりと味を含ませた『とこぶし含め煮』

醤油ベースのタレでじっくりと炊きあげ、味を含ませました。トコブシならではの柔らかな食感と旨みがあり、酒の肴として味わいたくなる逸品です。

柔らかく炊いてじっくりと味を含ませた『とこぶし含め煮』

料理人 / 林 竜次 氏 (ハヤシ リュウジ)

専門ジャンル:和食全般

中学時代から憧れた料理人。32歳の若さで料理長に

1973年、東京都生まれ。中学校時代より料理人を志し、高校では調理課を専攻。卒業後は、六本木【篁】、銀座【恵川】、赤坂【あじさい】などの料亭や割烹で7年間の修業生活を過ごす。25歳の時に、縁あって三重へと移り住むと、【漣】に入社。それから、7年後32歳の時に料理長に就任した。地元の漁協などに毎朝足を運ぶなど、これまでに培った技術と目利きを、ここ鳥羽で発揮している。

プロフィールを見る

林 竜次 氏

漣の店舗情報

基本情報

店名
TEL

0599-25-2220

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 近鉄各線 鳥羽駅 徒歩8分
JR参宮線 鳥羽駅 徒歩8分
アクセス 近鉄鳥羽線・近鉄志摩線・JR参宮線「鳥羽駅」下車、徒歩8分
住所 三重県鳥羽市鳥羽3-5-28 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
10:30~ (L.O.19:00)
【月・水~金】
ランチ 11:00~ (L.O.15:00)
【月・水~金】
ディナー 16:30~ (L.O.19:00)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 80人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.sazanami.co.jp

伊勢・鳥羽・志摩×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

伊勢・鳥羽・志摩でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

伊勢・鳥羽・志摩で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top