ミョウダイマトヤカキリョウリイカダソウサンジョウ

名代的矢かき料理 いかだ荘山上

050-5263-4597

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牡蠣づくしの「名代的矢かき料理コース」で、海の幸と的矢湾を望む贅沢なひと時を堪能

海に近い丘に半世紀以上根を下ろす【名代的矢かき料理 いかだ荘山上】。「名代的矢かき料理」をはじめ、伊勢志摩の海の幸をフルコースで堪能できます。3月~11月は、特に予約が殺到する旬の季節。国内のみならず、海外からも多くの“牡蠣マニア・美食家”が集います。料理と美しい的矢湾の景観を楽しみに、毎年訪れる方も多数。コースには「活アワビ」「伊勢海老」「お造り」なども追加できる、特別な日のお祝いにも最適。結婚記念日、長寿祝い、デートなど、人生の節目に寄り添う温かいおもてなしを受けられます。自社養殖するブランド浄化牡蠣『伊勢志摩プレミアムオイスター』も絶品。歴史と最先端がもたらす“至極の贅”を体験できます。

名代的矢かき料理 いかだ荘山上
これだけは食べてほしいベスト3

柑橘ポン酢ジュレ・生牡蠣・酢飯が一体となった、渾身のスペシャリテ『牡蠣寿司』

軽く酒煎りしてからサッと炙ることで、牡蠣の旨味を濃密に。生とは異なる食感の変化と甘みと味の濃さを楽しめます。噛むほどに牡蠣の味わいが広がり、思わず顔がほころびます。※10~3月限定

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柑橘ポン酢ジュレ・生牡蠣・酢飯が一体となった、渾身のスペシャリテ『牡蠣寿司』

これまで食べてきた牡蠣フライの概念を覆される、“本物”の『牡蠣フライ』

牡蠣の姿が見えるほどの薄付き衣で、さっくり揚げた一品。サクサク食感と、あふれる牡蠣のジュースで「今まで食べたことのない牡蠣フライ」を堪能できます。牡蠣の旨味すべてが濃縮された名品です。※10~3月限定

これまで食べてきた牡蠣フライの概念を覆される、“本物”の『牡蠣フライ』

三重発のブランド牡蠣第一号。年間を通して生で堪能できる清浄牡蠣『的矢かき(生牡蠣)』

牡蠣の本場「佐藤養殖場」の清浄「的矢かき」。濃厚で後味まで美味しい牡蠣好きにはたまらない味わいです。調味料をつけずに、そのままでいただくのがおすすすめ。ワインとの相性も抜群です。※10~3月限定

三重発のブランド牡蠣第一号。年間を通して生で堪能できる清浄牡蠣『的矢かき(生牡蠣)』

料理人 / 潮見 真範 氏 (シオミ ナオノリ)

専門ジャンル:和食全般

18歳から和食の道で修業を開始。全国各地で研鑽を積んだ和の職人

1978年、兵庫県相生市生まれ。「美味しいものが食べられる」という純粋な想いで18歳より、大阪のいけす割烹から料理人として歩みはじめる。その後もホテルを中心に全国各地で研鑽を積む。2013年より【伊勢 戸田家りょうあん】の料理長として3年間、懐石料理でもてなす。2017年【名代的矢かき料理 いかだ荘山上】の調理長に着任。牡蠣との縁が近い故郷との共通点と伊勢志摩の牡蠣の特徴を考えながら「真価の追求」を続ける。

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潮見 真範 氏

写真

  • 宿泊客のみならず、牡蠣好きに愛され続ける牡蠣料理の老舗

    宿泊客のみならず、牡蠣好きに愛され続ける牡蠣料理の老舗

  • 料理と景色、人情味あふれるおもてなしに心が温まる

    料理と景色、人情味あふれるおもてなしに心が温まる

  • 三重・伊勢志摩への女子旅のコースに加えたい、牡蠣尽くしの宿

    三重・伊勢志摩への女子旅のコースに加えたい、牡蠣尽くしの宿

  • 的矢湾に浮かぶ牡蠣のいかだを眺めながら、ゆったりと過ごせる

    的矢湾に浮かぶ牡蠣のいかだを眺めながら、ゆったりと過ごせる

  • 丘の上から、的矢湾を一望する自然豊かな「的矢かきの宿」

    丘の上から、的矢湾を一望する自然豊かな「的矢かきの宿」

  • 伊勢志摩の牡蠣尽くしコースが、マニアとグルマンを唸らせる

    伊勢志摩の牡蠣尽くしコースが、マニアとグルマンを唸らせる

  • 三重発のブランド牡蠣第一号。年間を通して生で堪能できる清浄牡蠣『的矢かき(生牡蠣)』

    三重発のブランド牡蠣第一号。年間を通して生で堪能できる清浄牡蠣『的矢かき(生牡蠣)』

  • 年間を通して生で味わえる、自家養殖のブランド牡蠣『伊勢志摩プレミアムオイスター 生牡蠣』

    年間を通して生で味わえる、自家養殖のブランド牡蠣『伊勢志摩プレミアムオイスター 生牡蠣』

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名代的矢かき料理 いかだ荘山上の店舗情報

基本情報

店名 名代的矢かき料理 いかだ荘山上
TEL

050-5263-4597

0599-57-2035

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄志摩線 志摩磯部駅
アクセス 近鉄「志摩磯部駅」より車で約15分(送迎要予約/昼食11:20のみ送迎あり)、伊勢自動車道伊ICより約50分
住所 三重県志摩市磯部町的矢883-12 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~13:00
ディナー 17:30~19:00
定休日 不定休
木曜日が休みになることが多いです

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感染症対策 ・スタッフのマスク着用の徹底しています。
・館内入口・各所に消毒液を設置しております。
・定期的な換気を実施しています。

・入館時にお客様には検温を実施しております
・来ていただく際、お客様にもマスクの着用をお願いしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6600円
【ランチ】
6600円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 椅子席でのご用意となります
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

館内は完全禁煙です。テラスに喫煙スペースがあります。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4597 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.三重県志摩市磯部町的矢883-12 近鉄「志摩磯部駅」より車で約15分(送迎要予約/昼食11:20のみ送迎あり)、伊勢自動車道伊ICより約50分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・スタッフのマスク着用の徹底しています。
    ・館内入口・各所に消毒液を設置しております。
    ・定期的な換気を実施しています。

    ・入館時にお客様には検温を実施しております
    ・来ていただく際、お客様にもマスクの着用をお願いしております。

ネット予約カレンダー

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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