ムロマチニジョウミノヤ

室町二條 みのや

050-5340-6612

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「蕎麦前」文化を嗜む大人の粋。明治時代の町屋で、アルプス山麓の恵みに酔いしれる

明治時代の京町屋を改装した【室町二條 みのや】。長野県「南信州・伊那谷」の旬食材が織りなす、和のエッセンスを加えた美酒佳肴に心酔できます。酒と肴をつまみ、〆に蕎麦を食べる「蕎麦前」という、江戸時代から続く文化を嗜む至福の時。長野で修業した京都人がつくる長野の蕎麦と酒で、大人の粋を愉しめます。京好みの上品な味付けで、信州の四季に舌鼓。お客様本位のこの店は、一見さんも大歓迎。扉の先のシックな通路にある、ライブ感あふれる厨房を横目に進むと、趣きのある和みの空間が広がりホッと心が和みます。そのギャップは、デートやご褒美にも最適。15名以上で町屋貸切プランも利用できるので、歓送迎会にもピッタリの一軒です。

室町二條 みのや
これだけは食べてほしいベスト3

骨まで食べられる柔らかさ。素材本来の味わいを愉しむ『信州の川魚のコンフィ』

風味豊かな川魚のコンフィは、白身が口の中でフワフワほどけてゆきます。こねくり回さず、塩と軽めのハーブで味を調えているので、素材本来の美味しさを堪能できます。岩魚・虹鱒・山女魚など旬魚でいただきます。

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骨まで食べられる柔らかさ。素材本来の味わいを愉しむ『信州の川魚のコンフィ』

伊那谷の農家直送の色とりどりの野菜を味わう『自家製味噌のバーニャカウダ』

南信州・伊那谷の契約農家直送の旬野菜を堪能。京都で長野の四季を感じる人気メニューです。月2回は信州を訪れ、現地で味噌づくりもする店主。温かい自家製味噌をつけていただく野菜が、信州の地酒とよく合います。

伊那谷の農家直送の色とりどりの野菜を味わう『自家製味噌のバーニャカウダ』

長野の郷土料理を洋風にアレンジした『おたぐり(馬モツ)のトマト煮込み』

長野県の伊那谷に伝わる郷土料理「おたぐり」を洋風にアレンジ。馬モツをトマトでじっくり煮込み、柔らかく仕上げた逸品です。イタリアンの「トリッパの煮込み」からヒントを得た、酒が進む味わいです。

長野の郷土料理を洋風にアレンジした『おたぐり(馬モツ)のトマト煮込み』

料理人 / 檀野 有良 氏 (ダンノ クニナガ)

専門ジャンル:創作料理

農学部出身の食のプロとして「笑顔の見える」店づくりを追求する

1979年、京都府生まれ。信州大学農学部で食品を学び、卒業後は大手食品会社で食の安全を厳しく叩き込まれ、製品の味を決める部門に配属される。「食の安全を守った料理を直接提供したい」という想いが芽生え、フレンチやイタリアンシェフのもとに駆け込み、料理を学ぶ。2008年、蕎麦専門店【みのやさくら亭】で独立。南信州伊那谷で研鑽を積み、帰郷。2017年4月【室町二條 みのや】をオープンし、南信州の味を京都に伝えている。

プロフィールを見る

檀野 有良 氏

室町二條 みのやの店舗情報

基本情報

店名 室町二條 みのや
TEL

050-5340-6612

075-204-8548

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩3分
阪急京都本線 烏丸駅 徒歩15分
アクセス 京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」2番出口を出て2つ目の交差点を右折。北へ240m。
住所 京都府京都市中京区蛸薬師町270 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
地酒20種程500円~ご用意しております!
【ランチ】
2000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングがあります(有料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.facebook.com/muromachiminoya/
備考 オンライン予約の締め切りは24時間前です。
予約枠がいっぱいで表示が「×」の場合は
営業時間内に直接店舗までお問い合わせください。

当日のご予約はお電話にて承ります。

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