サカナヤナナイロ

酒菜屋 なないろ

050-5870-0551

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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心斎橋南に佇む大人の隠れ家。大阪の人情味ある和みの空間で山形庄内野菜の旬肴を堪能

山形県直送の「庄内野菜」の美味しさに惚れ込んだ料理人兄弟が織りなす、季節の酒肴を味わえる【酒菜屋 なないろ】。彩り豊かな食材の風味や食感など、素材本来の個性に出合えます。特に『刺身』は技が光る一品。同じ食材でも状態によって切り方を変え、一番美味しく食べられるよう工夫されています。庄内野菜の肴を添えた『チャプチェ』など韓国料理も大好評。ひとひねり加えた数々の料理はどれも絶品です。山形県の地酒をはじめとした、個性的な美酒も豊富にそろっています。店内には懐メロが流れ、陽気で心地良いアットホーム感を演出。和割烹を思わす空間ながら、店主たちの笑顔と大阪人情あふれる交流に、心が和むとっておきの一軒です。

酒菜屋 なないろ
これだけは食べてほしいベスト3

プリッとした食感の個性を楽しむ『貝柱のポテトサラダ』

ポテトサラダに、ソテーした生の貝柱の煮汁を加え風味良く。香ばしい貝柱を混ぜ込みんだ“一つ上”のオリジナルポテトサラダです。ホクホク・ぽりぽり・プリプリと味も薫歯触りも両方楽しめる、

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プリッとした食感の個性を楽しむ『貝柱のポテトサラダ』

旬をとらえた海鮮の美味しさを最大限に引き出す、包丁の入れ方が素晴らしい『造り盛り』

美味しさの秘密は、素材の良さを生かす造り方。「同じ魚でも個々の良さは全然違う」という理由で、状態に合わせて包丁の入れ方に変化を持たせています。“一番美味しく食べられる”造り方は、料理人独自の工夫です。

旬をとらえた海鮮の美味しさを最大限に引き出す、包丁の入れ方が素晴らしい『造り盛り』

季節の土鍋ご飯

写真は桜海老の土鍋ご飯。白米ひと粒一粒に旨みが染みわたった、海老の香り豊かな絶品料理です。ふっくら、はふはふ頬張って、噛むほどに旨みがあふれる美味しさです。

季節の土鍋ご飯

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料理人 / 原田 貴司 氏 (ハラダ タカシ)

専門ジャンル:和食全般

料理をサーブするコックに憧れ、小学6年で料理人への道を志す

1974年、大阪府生まれ。小学6年の時に訪れたレストランで、目の前で料理をサーブするコックに憧れ、料理人を志す。高校時代にはお好み焼き・レストランで様々な料理を経験。卒業後、和食処に入るも厳しさに耐えられず挫折。板前になれなかった悔しさをバネに、食材を学ぶため魚屋に入る。2005年、焼肉店で料理人をしていた弟と東成区で【なないろ】を開店。2013年に規模を拡大し【酒菜屋 なないろ】として長堀橋で移転オープン。

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原田 貴司 氏

酒菜屋 なないろの店舗情報

基本情報

店名 酒菜屋 なないろ
TEL

050-5870-0551

06-6120-7716

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最寄駅 大阪市営地下鉄堺筋線 長堀橋駅 徒歩3分
大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 徒歩3分
アクセス 「長堀橋駅」6番出口より堺筋を南へ3分。長堀通から堺筋を南に交差点2つ目東、交差点1つ目を越え左手
住所 大阪府大阪市中央区島之内1-14-15 天野ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~土・祝前】
18:00~23:30 ※23:30最終入店
【日・祝】
18:00~22:00 ※22:00最終入店
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり(4名席・6名席)/会食向けの座席あり/7名以上で個室貸切可
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.facebook.com/sakanayananairo/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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