マスノスケ

ますのすけ

050-5340-6802

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食す人に寄り添い、肉本来の味を届ける料理。「宮崎牛」の美味しさを堪能できる店

かつて別店舗で営んでいた【お肉料理 ますのすけ】を閉店。多くのものをそぎ落とし、カウンター7席のみの新【ますのすけ】が誕生しました。目指すのは、好みや要望を聞きながら、目の前の人のために丁寧につくりもてなす料理。メニューはA5ランクの「宮崎牛」を中心にした「おまかせ」で、仕入れや要望によって先付から始まりメインの『赤身ステーキ』、デザートまで提供されます。お腹具合に応じてご飯もののサービスも。長年の信頼関係を築いている業者から幅広い部位を買い付け、美味しい食べ方を日々研究する店主が織りなす料理に、ファン急増中です。極上の料理と至福の時間を過ごすためにも、事前予約、または来店前に連絡を。

ますのすけ
これだけは食べてほしいベスト3

上質な赤身肉本来の味わいが楽しめる、説明不要の美味しさ『赤身ステーキ』

備長炭を使い、絶妙の火加減で仕上げるメインの1皿。A5ランクの「宮崎牛」ならではのコクと旨みを感じることができます。シンプルに塩・わさびをつけて、お好みで酢醤油も。

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上質な赤身肉本来の味わいが楽しめる、説明不要の美味しさ『赤身ステーキ』

この絶品〆を目当てに訪れる人もいる、隠れ看板メニューの『そぼろご飯』

しっとり鶏そぼろは、濃厚卵にもマッチするやや濃いめの味付け。たっぷりのせられたネギの辛みがアクセントになっています。〆なのに「おかわり!」といいたくなる人気メニュー。

この絶品〆を目当てに訪れる人もいる、隠れ看板メニューの『そぼろご飯』

心ほどける優しい味わいに、さらなる食欲がわく『鶏つくねと青葉のさっと煮』

和牛専門の店と思いきや、手づくりの鶏つくねに、鶏ガラから出汁を引くこだわり。まろやかなスープと優しい食感の鶏つくねをいただけば、お腹も元気になって次の1品に期待も高まります。

心ほどける優しい味わいに、さらなる食欲がわく『鶏つくねと青葉のさっと煮』

料理人 / 松原 啓太 氏 (マツバラ ケイタ)

専門ジャンル:和食全般

お客さまに近い距離で、要望や期待に応えられる料理を

1979年、広島県生まれ。高校卒業後、雪に憧れて新潟に移住。以来、北海道や海外など活躍の拠点を移しながら和食料理の修業を続け、料理長も経験する。2015年帰郷し、創作和食料理店を開業するも休業。訪れる人に寄り添い、要望に応えられる料理やサービスを提供できる店にしたいと、2017年【ますのすけ】を別店舗で再開。カウンター7席のみという気配りの行き届く理想の店で、厳選素材の味を生かした肉料理を提供している。

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松原 啓太 氏

ますのすけ の店舗情報

基本情報

店名 ますのすけ
TEL

050-5340-6802

082-249-0115

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広電各号線 胡町駅 徒歩5分
アクセス 広電胡町駅下車、徒歩5分。「セブンイレブン」を左手に南進、6本目路地左折。「ビリーザキッド」隣のビル。
住所 広島県広島市中区流川町5-19 カサブランカビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【水~日】
夜の部 18:00~23:00 (L.O.22:30) ※予約制
【土・日】
昼の部 12:00~14:30 ※予約制
定休日 月・火曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 7人 ( 宴会・パーティー時 立席:8人 着席:7人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

※喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.03.15

厳選素材をふんだんに盛り込んだ『おまかせコース』をご用意

『おまかせコース』は5000円より、お好みの和牛部位や予算に応じてご準備できます。心を込めた料理やお席の準備のために、できれば事前予約を、または来店時に連絡いただけるとスムーズです。

2018.03.20

店主1人でおもてなし中

当店は店主1人で調理・サービスをおこなっているため、電話がつながりにくい場合があります。どうぞご容赦ください。コース内容のご相談やお問い合わせは、営業時間前でも承りますので、お気軽にどうぞ。

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