イッセイホンテン

一成 本店

050-5340-7064

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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南波 謙治 氏

料理人
南波 謙治 氏(ナンバ ケンジ)

専門ジャンル: ノンジャンル

和食から洋食まであらゆるジャンルを幅広くこなすベテラン料理人

1971年、島根県生れ。実家が農業を営んでおり、食べ物に親しんで育ったため、料理も自分から進んで行う子供時代を過ごした。将来の職業も迷わず料理人を選び、高等学校の調理科を卒業。ホテルの洋食部門で10年間料理人として勤務。その後、割烹など和食料理店での料理人も経験し、幅広いジャンルの料理をこなすようになった。現在【一成 本店】にて料理人として活躍中。お客様に食べて喜んでいただけるように心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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