通常：3500円 
和歌山駅 徒歩11分 
日曜日 紀州備長炭でじっくり焼き上げる、本格炭火焼きに舌鼓。地酒も豊富な和みの空間
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和歌山県産の食材で、ご当地ならではの味を堪能できる【炭火焼鳥 鶏かず】。紀州備長炭でじっくり焼き上げた、本格炭火焼きが絶品です。こだわりの鶏肉はプリプリ食感とジューシーな味わいが特徴で、炭火焼きとの相性は抜群。鶏本来の旨味を存分に味わえます。また、酒好きの店主が厳選したドリンクは約100種類あるので、きっと好みの美酒に出合えるはず。中でも『日本酒ハイボール』が「飲みやすい」と女性にも人気です。コースには90分の飲み放題をプラスできるので、忘年会などの宴会にもピッタリ。落ち着いた雰囲気なので、気軽な打ち合わせや接待でも利用できそうです。
炭火焼鳥 鶏かず
これだけは食べてほしいベスト３
紀州備長炭でじっくり焼き上げた『炭火串焼き』
紀州備長炭でじっくり焼き上げた、プリプリ食感のジューシーな串焼き。ほのかな炭の香りと、外はカリッ・中はジュワっとした肉汁が堪らない一品です。鶏本来の旨みをシンプルに味わえます。
刺身でいただく生の美味しさ、鮮度が命の『きも造り』
鶏レバーの刺身は、まったり・とろんとした食感となめらかな舌触りで、濃厚な旨味をダイレクトに楽しめます。新鮮だからこそ味わえる甘みも堪能できます。
秘伝のあっさり和風だしが効いた『特製鶏出汁うどん』
黄金色の澄んだ出汁に旨味が凝縮。あっさりした和風のスープに、かつお節をたっぷり乗せ、炭火焼きの鶏肉とベビーリーフをトッピングした満足感の高い一品です。好みでゆず胡椒で味を変えても楽しめます。
料理人 / 向井 悠人 氏 （ムカイ ユウト）
専門ジャンル： 和食全般
自分がつくった料理で、一人でも多くの人を笑顔にしたい
1995年、和歌山県生まれ。「自分で作った料理で一人でも多くの人を笑顔にしたい」いう思いから、料理人を志し【三星】にて3年間、接客と料理の両面から腕を磨く。現オーナーの方針に感銘を受け、2017年より【鶏かず】へ。自身の成長の場としてだけでなく、ゲストがゆったり寛げる最高の店となるよう日々研鑽を積む。初めて訪れた方に感動を与えられる接客と料理でもてなし「再び訪れたい」と思い出してもらえる店を目指している。
写真
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落ち着いた上品な佇まい。出張や接待で紀州の味をおもてなし
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カウンター越しの会話も愉しみながら、ゆるりと贅沢な時間に酔う
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個性あふれるスタッフがもてなす、程よい距離感の接客が心地良い
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大切な人をもてなしたいときにも最適な、上質な料理と雰囲気
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出汁巻きたまご
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牛すじ土手焼
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お酒が進むジューシーさ。カラッと揚がった衣も美味しい『紀州梅どり唐揚げ』
このお店が紹介された記事
炭火焼鳥 鶏かずの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼鳥 鶏かず |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9367 073-488-2140 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR和歌山線 和歌山駅 徒歩11分 貴志川線 和歌山駅 徒歩11分 |
| アクセス | JR「和歌山駅」徒歩11分、わかやま電鉄貴志川線「和歌山駅」徒歩11分 |
| 住所 | 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席（8席）／テーブル席（4名×5卓）／テーブル席（8名×1卓）／貸切応相談 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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