スミビヤキトリトリカズ

炭火焼鳥 鶏かず

050-5870-9367

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

紀州備長炭で焼いた串焼きなど、地元の味を堪能

和歌山県産の食材にこだわった美味しい料理がズラリ。紀州の郷土料理や月替わりのつまみも充実しています。紀州備長炭で香ばしく焼いた『串焼き』は、鶏本来の旨味を存分に堪能できます。

日本酒にこだわっている

『日本酒ハイボール』や紀州の地酒など、約100種類のお酒を用意

幅広い世代から「飲みやすい!」人気の『日本酒ハイボール』。日本酒になじみの薄い女性からも好評です。和歌山の地酒や“幻の名酒”と呼ばれる貴重なお酒まで、約100種類の中から様々なお酒を楽しめます。

1人でも入りやすい

カウンター越しの会話も愉しみながら、ゆるりと贅沢な時間に酔う

木の温もりを感じるカウンター席は、美酒佳肴を味わいながらゆっくり過ごせる特等席。向かいの厨房から伝わる料理人の活気を感じるのも、愉しみの1つです。旬のおすすめに任せて酔いしれるのも良さそうです。

接待・会食におすすめ

落ち着いた上品な佇まい。出張や接待で紀州の味をおもてなし

和の趣きが落ち着いて飲みたいときに最適。ガラリと扉を開ければ、炭火の良い香りが漂う、温かな雰囲気が迎えてくれます。カジュアルな会食や接待にもおすすめ。紀州の料理でもてなせば、きっと笑顔になれるはず。

くつろげる雰囲気

個性あふれるスタッフがもてなす、程よい距離感の接客が心地良い

気さくながらも丁寧な笑顔の接客に、思わず笑顔になれる店。店舗おすすめの品はもちろん、スタッフそれぞれのおすすめ料理も食べる価値あり。目の行き届いたサービスが心地良い【鶏かず】で、時間を忘れて寛げます。

私がつくっています

向井 悠人 氏

料理人
向井 悠人 氏(ムカイ ユウト)

専門ジャンル: 和食全般

自分がつくった料理で、一人でも多くの人を笑顔にしたい

1995年、和歌山県生まれ。「自分で作った料理で一人でも多くの人を笑顔にしたい」いう思いから、料理人を志し【三星】にて3年間、接客と料理の両面から腕を磨く。現オーナーの方針に感銘を受け、2017年より【鶏かず】へ。自身の成長の場としてだけでなく、ゲストがゆったり寛げる最高の店となるよう日々研鑽を積む。初めて訪れた方に感動を与えられる接客と料理でもてなし「再び訪れたい」と思い出してもらえる店を目指している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)※ドリンクL.O.23:30

定休日

日曜日

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