ディナー：4000円 
中洲川端駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる 料理メニュー
博多味処 灯でこれだけは食べてほしいベスト３
活〆の締めない素材そのものの旨みを堪能する『鯖の刺身』
新鮮な活〆だからこそ出来る、生鯖の刺身。臭みのない、旨みと甘みと張りのある美味しさを堪能できます。程よく脂がのった、上品でさっぱりした味わいは、甘く仕上げた九州の特製合わせ醤油がよく合います。
800円
生の“本物の美味しさ”を堪能する、対馬産『穴子の刺身』
活〆の新鮮な対馬産穴子の刺身。生でいただくその味わいは、コリコリとした強い食感と、噛むほどに甘みと旨みが増していく通好みの美味しさです。九州ならではの甘さがある、特製合わせ醤油や生醤油で堪能できます。
800円
柔らかさと程よい弾力と素材の旨み。熱々で美味しい『牛タンしゃぶしゃぶ』
程よく脂がのったタン中～タン元のみを使用。牛タンの弾力と旨みを存分に楽しめる一品です。昆布と2種の節の醤油和風だしに、葉物野菜。豆腐・きのこなどがたっぷり入った、ぽん酢で食べるあっさり鍋です。
1300円
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活〆の締めない素材そのものの旨みを堪能する『鯖の刺身』
新鮮な活〆だからこそ出来る、生鯖の刺身。臭みのない、旨みと甘みと張りのある美味しさを堪能できます。程よく脂がのった、上品でさっぱりした味わいは、甘く仕上げた九州の特製合わせ醤油がよく合います。
800円
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鯖の炙り刺
800円
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ゴマ鯖
780円
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鯖の金山寺和え
780円
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鯖づくし
刺身、炙り刺身、ゴマ鯖、金山寺和え
880円
◇活き〆！五島の鯖
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生の“本物の美味しさ”を堪能する、対馬産『穴子の刺身』
活〆の新鮮な対馬産穴子の刺身。生でいただくその味わいは、コリコリとした強い食感と、噛むほどに甘みと旨みが増していく通好みの美味しさです。九州ならではの甘さがある、特製合わせ醤油や生醤油で堪能できます。
800円
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穴子の炙り刺
800円
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穴子の白焼
遠赤外線の網でじっくり炙った香ばしさが、食欲を掻き立てる一品。燗酒と合わせていただきたい、大人の酒肴です。
900円
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穴子の天プラ
900円
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穴子フライ
900円
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旬魚の刺身盛り合わせ 1人前
店主自信のネタをしっかり食べていただきます！
900円
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看板魚！鯖と穴子の2点盛り
一人前の半分の量を盛り合せた、一度で二度美味しい一皿。
800円
◇鮮度が命。対馬の穴子
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辛子明太子 (生、炙、焼)
各600円
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エイヒレ炙り（1枚）
400円
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味噌漬けチーズ
400円
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かに味噌の炙り
680円
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じゃこ鬼おろし
380円
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ホタルイカ一夜干し、又は沖漬け
480円
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鯛の酒盗
480円
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珍味 鯖の燻製
温燻で提供される、料理人自慢の一品。五島鯖の旨みと食感を残しながら、独自配合のチップでいぶした香り高い上質なおつまみです。試行錯誤を重ね、1年かけてたどり着いたという味わいは食べるべき逸品です。
600円
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つけもの盛り合わせ
380円
■酒肴
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カツオ腹皮の炙り焼き
福岡では、ものすごく珍しい焼き物！ご飯もお酒も進みます！
480円
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出汁巻き玉子
だし巻き 500円／明太子 680円
チーズ 600円／ちりめん 580円 -
手ごね自家製つくね（黄身、塩、おろしポン酢）
各1個 400円
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焼きチーズポテトサラダ
580円
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とろ鯖の塩焼
700円
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和牛肩ロース炙り
佐賀や博多など、各地から仕入れる上質な和牛の肩ロースを網で炙った一品。赤身肉のしっかりとした旨みは、冷酒や焼酎とよく合います。自家製ソースの濃厚な味わいが、レア感残る肉の旨みを引き出してくれます。
1300円
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牛トロカルビの炙り
1380円
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厚焼 牛タン
980円
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豚バラ焼きの梅おろしポン酢
680円
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和牛ロース炙りのウニのせ
580円
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イワシ明太焼き
600円
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しいたけのかに味噌焼き
480円
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肉巻き長芋のタレ焼き
680円
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鴨もも肉の生姜焼き
800円
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銀だらみりん
880円
■焼きもん
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ふわふわのさつまあげ
味付けは、塩のみ。魚本来の甘さをお楽しみください。
500円
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明太子の天ぷら
600円
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里芋の唐揚げ
カラッと揚がったホクホクの里芋の優しい味わい。えぐみのない、柔らかな風味に心が和む一品です。
500円
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若鶏の唐揚げ
580円
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海老と蓮根のはさみ揚げ
700円
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穴子のフライ
900円
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揚げたて厚揚げ
580円
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ぷりぷりのエビフライ
980円
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ササミと梅しそチーズの磯辺揚げ
600円
■揚げ
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柔らかさと程よい弾力と素材の旨み。熱々で美味しい『牛タンしゃぶしゃぶ』
程よく脂がのったタン中～タン元のみを使用。牛タンの弾力と旨みを存分に楽しめる一品です。昆布と2種の節の醤油和風だしに、葉物野菜。豆腐・きのこなどがたっぷり入った、ぽん酢で食べるあっさり鍋です。
1300円
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博多牛 焼きしゃぶ１人前
すき焼き×ジンギスカン=焼きしゃぶ。美味いです！
1700円
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博多もつ鍋 １人前
1000円
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単品追加（鍋）
もつ 600円／野菜 400円／豆腐(2貫) 100円
牛タン 1000円／牛肉 1400円／玉子(1個) 50円
ちゃんぽんめん 200円／雑炊セット 350円
■鍋
博多味処 灯の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多味処 灯 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5128 092-282-8340 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄線 中洲川端駅 徒歩5分 福岡市営地下鉄線 祇園駅 徒歩5分 |
| アクセス | 福岡市営地下鉄「中洲川端駅」または「祇園駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区住吉1-6-13 コーポラスエム1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hakata-tomori.jp/ |
