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藤岡 慎一 氏 フジオカ シンイチ
目の前にいる人を幸せにすることができる、料理人に憧れて
1982年、山口県生まれ。2002年、福岡県中村調理師専門学校卒業後、都内のフランス料理店に就職する。博多に移住後、【ホテル ニューオータニ博多】、【ブラッスリーポールボキューズ博多】、【レストランひらまつ】を経て、2014年【ブラッスリーポールボキューズ博多】の料理長に就任。地元山口市への恩返しを胸に、2017年10月オーナーシェフとして【TukinoHikari】を開業。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
TukinoHikariの店舗情報
基本情報
店名 | TukinoHikari |
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TEL |
083-941-5776 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山口線 山口駅 徒歩7分 |
アクセス | JR山口線「山口駅」から米屋町商店街方面へ、徒歩7分です。 |
住所 | 山口県山口市米屋町2-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 第一水曜日・第三日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:40人 ) |
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席数形態 | デート向け座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://tukinohikari.com |
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