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高橋 清正 氏 タカハシ キヨマサ
10年にわたって培った和食の技術を活かし極上の料理を生み出す
1973年、横浜生まれ。小さい頃から料理を作るのが好きで、居酒屋チェーンに就職。その後、本格的な割烹料理店で10年もの長きにわたって腕を磨き、多くの常連客を楽しませた。その技術が【創作料理 翔】の責任者の目に留まり、料理長に就任。『トマトとブルーチーズのミルフィーユ仕立て』や『タコのカルパッチョ』など、和食にとらわれることなく、これまで培った技を存分に発揮し、日々来店客をもてなしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
大衆酒場 翔の店舗情報
基本情報
店名 | 大衆酒場 翔 |
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TEL |
045-264-8941 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR根岸線 関内駅 徒歩5分 みなとみらい線 馬車道駅 徒歩1分 |
アクセス | JR線「関内駅」より徒歩5分 馬車道駅より1分 |
住所 | 神奈川県横浜市中区弁天通3-43 サングレイス関内101 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり デート向け座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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