ソウサクテッパンナツメ

創作鉄板 棗(なつめ)

050-5870-6903

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博多でシェフ自らが仕入れた厳選素材を熱々の鉄板料理で心ゆくまで楽しむ大人の隠れ家

【博多区東光寺町】駅前や繁華街の喧騒から程よく離れた閑静な住宅街にひっそりと佇む【創作鉄板 棗】。黒を基調とした店内は、落ち着いた雰囲気で、大切な記念日やデート、接待にもおすすめです。数々のホテルやお店で修業を重ねたオーナーシェフが厳選したこだわりの食材を使用し、豪快に焼き上げる鉄板焼をはじめ、一流シェフならではの繊細な料理とおいしいお酒を楽しみながら至福の時を過ごせます。旬の野菜や上級ランクのお肉、店内に据えられた大型の生け簀から取り出して調理する魚介など、どれをとっても本格的。上質なお肉本来の旨みを楽しめる『サーロインステーキ』や、プリッとした食感が魅力の『活伊勢海老の鉄板焼』は絶品です。

創作鉄板 棗(なつめ)
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な伊勢海老の歯ごたえと甘みがくせになる、『活伊勢海老』の鉄板焼き

シェフ厳選の伊勢海老を生け簀から取り出して焼き上げ、素材の良さを丸ごと味わえる、プリッとした食感がたまりません。自家製ポン酢、タルタルソースで召し上がれ。

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新鮮な伊勢海老の歯ごたえと甘みがくせになる、『活伊勢海老』の鉄板焼き

旨みと甘みを引き立てる焼き加減にもこだわった、『和牛サーロインステーキ』 100g

こだわりのA5ランクの黒毛和牛を熱々の鉄板で調理し、絶妙な焼き加減で香ばしくジューシーに仕上がっています。醤油、こだわりのワサビでシンプルにいただきます。

旨みと甘みを引き立てる焼き加減にもこだわった、『和牛サーロインステーキ』 100g

旬の野菜とA5ランクのステーキが楽しめるとっておきのコース、大満足の『茜』

季節の新鮮野菜とこだわりのA5ランク黒毛和牛の鉄板焼きを贅沢に味わえるコースです。 ※詳細はコースメニューをご参考ください。

旬の野菜とA5ランクのステーキが楽しめるとっておきのコース、大満足の『茜』

料理人 / 吉村 幸治 氏 (ヨシムラ コウジ)

専門ジャンル:鉄板焼

自分らしさを表現できるとっておきの舞台、「料理」に魅せられて

1970年、福岡生まれ。高校生の頃に観ていた料理番組に影響され、料理人の仕事に興味を持つ。大阪調理師専門学校を卒業後、スイスホテル南海大阪などのホテル、【コロンナ・トライアーノ関空店】、鉄板焼き店などで長年修業を重ね、2011年【創作鉄板 棗】を開店。オーナーシェフとして、こだわりの厳選素材を使用した鉄板焼きをはじめ、修業時代に培った技が光る、繊細な料理の数々を提供。

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吉村 幸治 氏

創作鉄板 棗(なつめ)の店舗情報

基本情報

店名 創作鉄板 棗(なつめ)
TEL

050-5870-6903

092-204-3535

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最寄駅 JR鹿児島本線 竹下駅 徒歩11分
アクセス JR鹿児島本線、竹下駅下車、徒歩約11分、スリーゼ1階です
住所 福岡県福岡市博多区東光寺町2-9-50 スリーゼ1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 カウンター席:10席、個室あり:8名
個室の壁は可動です。
駐車場 あり

3台

詳細情報

こだわり
ホームページ http://natsume2011.net/

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