ムツノヤ

むつの家

050-5870-3975

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割烹料理 綾傘

6600円

コース内容

付出し・造り・焼物・煮合せ・天婦羅・香物・ごはん

こだわりポイント

2時間半以上 鍋料理あり
カード利用可

私がつくっています

後藤 幹夫 氏

料理人
後藤 幹夫 氏(ゴトウ ミキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

先代である父の姿を見て、料理人になるつもりでいました

1971年、京都府生まれ。子どもの頃から【むつの家】の先代である父の仕事ぶりを見ては、料理人としての将来を意識していた。千葉県のホテル【ヒルトン東京ベイ】で3年間、洋食およびインド料理に携わり、東京都赤坂の【ざくろ】で3年間修業を積んだ。その後は京都府に戻り、現在の【むつの家】の料理人を務める。食べた人からの「美味しかった!」という声がけに、この仕事へのやりがいを感じている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~22:00

定休日

不定休 ※日曜不定休 2018年盆休み8月17日~19日までいただきます。

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