スミビヤキトワインノサカバヴォルタキタシンチテン

炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店

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料理メニュー

炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

谷岡 洋年 氏

料理人
谷岡 洋年 氏(タニオカ ヒロトシ)

専門ジャンル: 洋食全般

大人の心にワクワク感を届ける、めっちゃ旨い洋食と肉料理を披露

高知県出身。18歳から大阪、京都のフレンチレストラン、ビストロ、鉄板焼きで料理を経験。

その後、モトックスプラニングで9年、KAi北新地店、頂鯛を経てVOLTAの料理長へ。
料理を目指したのは子供のころ父と観たテレビ番組の料理天国。
毎日、市場に足を運び、旬の食材や新しい食材の目利きや仕入れは欠かしません。日々、お客様のテーブルに美味しいと、楽しいをお届けします。2017年に【VOLTA】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:30 (L.O.23:00)日曜定休日

定休日

日曜日

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