ディナー：15000円 ランチ：4000円 
赤坂駅 徒歩1分 
無休 
譚 澤明 氏 タン サワアキ
広東料理の真髄と点心の新たな魅力を創造する若き匠
1976年、神奈川県出身。広東料理の名匠である【赤坂璃宮】オーナーシェフ・譚彦彬氏の長男として誕生。父の姿を見て育ち、自然と同じ道へ。18歳で東京全日空ホテル（現ANAインターコンチネンタルホテル東京）の【花梨】で修業を始め、横浜ベイシェラトンの【彩龍】で研鑽を重ねる。30歳の折、父の店に入店。副料理長として活躍後、2012年に総料理長に就任。すべて手づくりで仕上げる点心をはじめ、広東料理の最高峰の味を披露。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
点心の妙手・譚総料理長のスペシャリテ『大根パイ』
一つ一つ手づくりで仕上げる点心のなかでも一押しの品。大根を千切りにしてスープで煮込み、金華ハムなどと合わせてパイ皮に包み、揚げ点心に。サクッと香ばしい皮、中の具のとろける食感と上品な旨みが極上です。
こだわりの食材
炒め物などの牛肉は「A5ランク和牛のサーロイン」を贅沢に使用
一見、中華の主役ではなさそうな牛肉も厳選するのが、【赤坂璃宮】流。炒め物などに使う牛肉は、秋田や新潟産などの純粋和牛のA5に限定。老舗のすき焼き専門店も使っている食材で、一皿の味がぐっと高まります。
おもてなしの流儀
広東料理の最高峰の味を、アットホームなサービスでご提供
敷居が高いと思われがちですが、店内の雰囲気とサービスはいたってアットホーム。広東料理の名店としての品格は保ちつつ、お客様一人一人が居心地よく過ごせる接客に努めています。ぜひ、お気軽にどうぞ。
味わい・雰囲気・接客とも格別のクオリティ。記念日デートもぜひ
広東料理の魅力を余すところなく楽しめる店。お誕生日や結婚記念日など、特別なシーンにもおすすめです。予約時に記念日の旨をお伝えいただくと、デザートのグレードアップやサプライズ演出をサービスいたします。
赤坂璃宮 赤坂本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 赤坂璃宮 赤坂本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9280 03-5570-9323 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「赤坂駅」3番出口より徒歩0分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
Bizタワー内に有（100台）。割引有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
