スミビヤキニクビストロヤマシロギュウ

炭火焼肉BISTRO山城牛

050-5871-0053

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沖縄県産A5ランク黒毛和牛「山城牛」を使った炭火焼肉を接待や記念日に完全個室で

白亜の外観が目を引く豪華な空間の中で、極上のA5ランク黒毛和牛「山城牛」を使った炭火焼肉を堪能しませんか?沖縄が生んだ最高級黒毛和牛の様々な部位を一度に味わえるコースメニューが充実。完全個室もあらゆるタイプがあり、ビジネスでの接待、親族の顔合わせ、記念日、ワンランク上のデートなど特別な日のお食事でのご利用にとても好評です。フランスやイタリアのワインをコレクションしたワインセラーも設置。「山城牛」とよく合う銘柄が揃っています。焼肉の他にも、自家製デミグラスソースとカプレーゼソースが決め手の『山城牛のハンバーグ』、新鮮な牛肉と野菜をたっぷり使った『山城牛炙りユッケ石焼ビビンバ』がおすすめ。

炭火焼肉BISTRO山城牛
これだけは食べてほしいベスト3

ミニライスまで贅沢な味『特選山城牛シルクロース焼きすき』

絹のようななめらかさが特徴の「山城牛」のロースが、焼きすきで楽しめるメニュー。自家製すきダレ、卵黄、ミニライスまでついた贅沢な内容です。〆は、旨味が染み込んだタレをミニライスに絡めて召し上がれ。

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ミニライスまで贅沢な味『特選山城牛シルクロース焼きすき』

デミグラスソースとカプレーゼソースの『山城牛のハンバーグ』

最高級黒毛和牛「山城牛」を使用しているだけでなく、ビジュアルも迫力のあるハンバーグです。自家製デミグラスソースとカプレーゼソースのコントラストが目にも美味しい一品。

デミグラスソースとカプレーゼソースの『山城牛のハンバーグ』

最高級黒毛和牛の中で一番美味な部位を堪能『特上サーロイン』

A5ランク黒毛和牛「山城牛」の中でも最も美味とされ、とても人気のある部位。炭火でじっくり焼き上げることで、上品さも持ち合わせたキメの細かい肉質から生み出される極上の味が堪能できます。

最高級黒毛和牛の中で一番美味な部位を堪能『特上サーロイン』

料理人 / 知花 真吾 氏 (チバナ シンゴ)

専門ジャンル:ノンジャンル

バーテンダーから蕎麦打ちまでこなす才能あふれる料理人

沖縄県生まれ。学生時代にたまたま経験した飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を歩むことになった。日本だけでなく、ハワイでも料理人として活躍。ジャンルにとらわれず、バーテンダーから蕎麦打ちまで幅広い技術をこなすベテラン料理人である。現在【炭火焼肉 BISTRO 山城牛】の料理長として活躍中。常に妥協のない味を提供しながら、衛生面を徹底するなど基本も忘れないことを心がけている。

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知花 真吾 氏

炭火焼肉BISTRO山城牛の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼肉BISTRO山城牛
TEL

050-5871-0053

098-988-9161

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩15分
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩15分
アクセス ゆいレール「美栄橋駅」または「県庁前駅」より徒歩15分
住所 沖縄県那覇市松山1-5-1 ナムラプラザ1F 地図を見る
営業時間
18:00~03:00 (L.O.02:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

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禁煙・喫煙

喫煙可

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