スミビヤキニクビストロヤマシロギュウ

炭火焼肉BISTRO山城牛

050-5384-7495

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料理メニュー

炭火焼肉BISTRO山城牛でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

知花 真吾 氏

料理人
知花 真吾 氏(チバナ シンゴ)

専門ジャンル: ノンジャンル

バーテンダーから蕎麦打ちまでこなす才能あふれる料理人

沖縄県生まれ。学生時代にたまたま経験した飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を歩むことになった。日本だけでなく、ハワイでも料理人として活躍。ジャンルにとらわれず、バーテンダーから蕎麦打ちまで幅広い技術をこなすベテラン料理人である。現在【炭火焼肉 BISTRO 山城牛】の料理長として活躍中。常に妥協のない味を提供しながら、衛生面を徹底するなど基本も忘れないことを心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:00)
【日・祝】
18:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

無休

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