テッパンヤキコウベフジ

鉄板焼 神戸 Fuji

050-5870-7726

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極上ステーキからスジコンまで神戸牛の宝庫。ほんまもんの味を気軽に楽しめる!

神戸・中山手通にある【Fuji】は1999年創業の鉄板焼店。初代・長井たえこさんの「神戸牛をカジュアルに楽しめる店に」という思いを、二代目の長井慧シェフが受け継ぎ、本物の肉の旨さを堪能できる料理を提供しています。最高級『ヘレステーキ』、シェフ渾身の『神戸牛ビーフシチュー』、庶民の味『牛スジそばめし』など、多彩な料理が高コスパで揃うのが魅力。神戸ポーク、淡路産玉ねぎ、明石のタコ、兵庫五国の地酒など、他の食材やお酒も地元産が揃い、兵庫グルメを丸ごと満喫できます。地元の方の様々なシーンの食事はもとより、旅行時のグルメスポットとしても◎。おいしさと満足感に加え、神戸の食の伝統や懐の深さにひたれます

鉄板焼 神戸 Fuji
これだけは食べてほしいベスト3

口の中でとろける、宝石のような一品『神戸牛特選ヘレステーキ』

神戸牛のなかでも最高部位・ヘレ100gを、店自慢の厚さ25mmの鉄板で丁寧&繊細に焼き上げ。シンプルな調理法が活きる、素材の旨みを閉じ込めたステーキを堪能できます。本わさび、岩塩、紅塩でどうぞ。

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口の中でとろける、宝石のような一品『神戸牛特選ヘレステーキ』

創業以来の人気メニュー。神戸牛のスジ入り『牛スジ そばめし』

【Fuji】の牛スジは神戸牛のスジ100%。水を使わず、お酒と小豆島産醤油などで長時間煮込むので、ジューシーな旨みが極上。モチモチ感に優れる特製そば、4種を混ぜたソースの奥行きのある味わいも絶品です。

創業以来の人気メニュー。神戸牛のスジ入り『牛スジ そばめし』

ど~んと200g! 『神戸ビーフ入り 手作りハンバーグ』

神戸牛7:神戸ポーク3の合挽肉をボリューミーなハンバーグに。淡路産玉ねぎ・卵の味わいも加わり、おいしさがいっそうアップ。時間をかけてじっくり焼き上げ、特製ソースを合わせて鉄板皿で煮込んでご提供。

ど~んと200g! 『神戸ビーフ入り 手作りハンバーグ』

料理人 / 長井 慧 氏 (ナガイ ケイ)

専門ジャンル:鉄板焼

神戸牛のおいしさを追求した多彩な料理を受け継ぎ、進化させる

1986年、兵庫県出身。母・長井たえこさんが創業した名店【Fuji】を継ぐため、22歳で料理の道へ。エコール辻 大阪でフレンチとイタリアンを学び、神戸オリエンタルホテルのレストランで腕を磨く。29歳で店を引き継ぎ、シェフに就任。「本物の味を気軽&リーズナブルに提供する」という、母の経営理念を貫き、神戸牛を使った幅広い料理を追求。丁寧で誠実な料理と接客が、地元客はもとより、観光客からも評判を呼ぶ。

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長井 慧 氏

鉄板焼 神戸 Fujiの店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 神戸 Fuji
TEL

050-5870-7726

078-391-1141

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最寄駅 阪神本線 三宮駅 徒歩3分
神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩3分
アクセス JR線「三ノ宮駅」、阪急線・阪神線「三宮駅」、市営地下鉄線「三宮駅」徒歩3分。
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-5 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
年末年始も営業致します。

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平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:28人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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