ディナー：8000円 
福島駅 徒歩3分 
火曜日 
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山形が誇る“最上牛”と希少な“純国産ホルモン”。極上の味わいに至福のひとときを
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“おいしいお肉になるためには、何処で、何を食べて、どのように育ったかが大切”なのだとか。その答えを求め、創業以来、山口畜産の山形最上牛にこだわり続けています。極上の和牛で、特に『山形牛ヘレ』がオススメ。食べた瞬間にとろけ出し、上質な肉の甘みを楽しめます。また、全国で約10％しか流通されていない希少な純国産ホルモンも人気。丁寧な洗いと下処理を施したホルモンは絶品そのもの！鮮度抜群の『ハツ刺し』など、虜になる人が続出です。木の質感溢れる居心地の良い店内には、カウンター席や半個室席を完備。焼肉の匂い移りが気にならないので、接待やデートはもちろん、さまざまな場面に最適。大切な人と訪れたい素敵なお店です。
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語
これだけは食べてほしいベスト３
あっさりとしながらも、とろけるような贅沢な柔らかさ『山形牛ヘレ』塩・タレ
一頭の牛からわずか3％しかとれない超高級部位である「山形牛のヘレ肉」。適度な脂がのった、とても柔らかくて上品な味わいです。肉の旨みたっぷりの贅沢な部位を、存分に堪能できます。
一度食べたら忘れられない、口溶けの良い希少部位『山形牛ラムヘレ』塩・タレ
極上の味わいと口溶けの良さに、皆驚きを隠せないそう。贅沢な霜降り肉から生まれる赤身と脂との絶妙なバランスは、上質な肉の証といえるでしょう。一口ごとに、深い味わいが広がります。
赤身が持つ濃厚な味わいが、肉のおいしさを際立たせてくれる『サガリ』
赤身としての味が強く、肉好きにはたまらない部位。赤身が持つ深いコクを感じながら、至福のひとときを過ごせます。肉・たれ・ご飯とのバランスが絶妙で、どんどん箸が進んでいく一品。
店長 / 津村 輝彦 氏 （ツムラ テルヒコ）
専門ジャンル： 焼肉
自分の信じる道をブレずに歩み続ける
1986年、大阪府生まれ。アルバイトから飲食業に従事し、真摯に取り組んできた。経歴を重ねていく中、特に肉をメインに扱う料理店で働く機会が多かった。【熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語】には、元々お客として通っていたという縁もあり、同店で仕事をする機会を得る。今までに培った接客のスキルや食材に対する知識を活かし、現在は店長としてお店を切り盛りしている。
写真
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寛げる店内で味わう究極の焼肉で、大切なゲストのおもてなし
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デートにも最適な居心地の良い空間で、心に残るひとときを
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お洒落な雰囲気の中で味わう、美味しいお肉に美味しいワイン
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「最高の状態で食べてもらいたい」との強い想い
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あっさりとしながらも、とろけるような贅沢な柔らかさ『山形牛ヘレ』塩・タレ
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一度食べたら忘れられない、口溶けの良い希少部位『山形牛ラムヘレ』塩・タレ
このお店が紹介された記事
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語の店舗情報
基本情報
| 店名 | 熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4781 06-6455-2901 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR西日本大阪環状線 福島駅 徒歩3分 JR西日本東西線 新福島駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR東西線「新福島駅」より徒歩1分。大阪福島郵便局の裏手です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島1-6-18 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席。半個室テーブル席2名～8名。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ushigatari.com/ |
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