ディナー：3000円 ランチ：1500円 
久留米大学前駅 徒歩4分 
月曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
今村 榮志 氏 イマムラ エイシ
会社員時代を経て、学生時代からの夢を地元で実現した料理人
1960年、福岡県久留米市生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトをしたことがきっかけで、将来飲食業に就きたいと思うように。卒業後、東京、福岡で営業職として勤務した後、地元の久留米で料理店に入店。2年間の修業を経て独立し、新鮮な魚や野菜を使った手づくりの料理を提供するお店【大漁海鮮屋 魚眞】を開業。代表取締役として経営の傍ら、毎朝市場へ出向いて新鮮な魚を選び、厨房に立って料理人として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
熟練の技術が決め手。いけすから上げたてのいかをお造りに
佐賀県の名物、呼子のいかは、食感の良さと上品な甘味が特徴です。生きたまま仕入れ、いけすに泳がせておいたものを、注文が入った時に手早く活造にするので鮮度抜群。コリコリの歯ごたえをお楽しみください。
こだわりの食材
鮮度と季節感にこだわって選ぶ魚と野菜、そして日本酒
鮮魚は久留米市場で旬のものを毎日仕入れ。レタスをはじめ野菜は久留米市内の農家やJAから直送される新鮮野菜です。魚料理によく合う日本酒を季節に応じて取り揃え、お待ちしています。
- こだわり食材
- レタス 、 鮮魚全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
一組ごとに適したサービスで、どなたにも居心地のよいひとときを
様々なお客様が来てくださるので、シーンに応じたサービスを心掛けています。ご宴会ならテンポよく、お酒の席は頃合いを見てお料理をご提供。お子様連れの方には個室でおもちゃをご用意するなどの配慮しています。
大人数のお集まりにも対応できる、使い勝手の良い一軒
法事やお盆など、日頃なかなか会う機会のないご親戚同士でのお集まりには、美味しい料理とお酒で心づくしのおもてなしを。大小個室、お座敷やテーブル席からご都合に合ったお部屋を備えてお待ちしています。
大漁海鮮屋 魚眞の店舗情報
基本情報
| 店名 | 大漁海鮮屋 魚眞 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5289 0942-44-8933 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆふ高原線 久留米大学前駅 徒歩4分 |
| アクセス | 西鉄バス 千本杉バス停からも徒歩5分。住所がカーナビで出ない場合、久留米市朝妻町13-27でお試し下さい |
| 住所 | 福岡県久留米市朝妻町1466-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜が祝日の場合は翌日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店のすぐ横に５台、店のすぐ裏に30台駐車可能な無料駐車場完備。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お待たせしないように事前のご予約をおすすめいたします。 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
