プリモ

PRIMO

050-5870-7751

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私がつくっています

洲脇 直人 氏

料理人
洲脇 直人 氏(スワキ ナオト)

専門ジャンル: イタリア料理

カルボナーラに魅了された

1976年生まれ、神奈川県出身。10代のときに初めて食べたカルボナーラの美味しさに魅了され、この道に進もうと思ったのがきっかけ。大学を卒業後、横浜や都内の人気洋食店で修業を積むが、もっとイタリア料理を学びたいと思いイタリアへ渡る。数年後日本に帰国し、横浜の有名イタリア料理店【カンブーザ】で立ち上げから7年間総料理長を勤め、2017年【PRIMO】を独立開業し現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

11:30~15:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
18:00~23:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 第2火曜日は休業

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